HSE Château la Tour Blanche 2013
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À propos de la distillerie Distillerie du Simon
La distillerie Distillerie du Simon est située à Martinique. Les rhums de Distillerie du Simon ont été examinés 4 749 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Un rhum assez léger au profil adouci par le vin. Le nez se laisse porter par la douceur des fruits secs et confits et le miel. La bouche reste sur cette douceur vanillée, confite et caramélisée, prolongeant cette jolie trame. La finale reste tout aussi douce, quoique un peu courte. Une finition intéressante et accessible qui montre le savoir-faire d’HSE sur les finitions.
Au nez, sucre brûlé, tabac, cuir, fruits rouges, bois. En bouche, il est assez sec, mais en même temps corsé, avec des notes boisées douces, du tabac et un arrière-goût de raisins secs confits, de cire d'abeille, ainsi qu'une note tannique/aspra lointaine qui n'est pas dérangeante et qui rappelle le Sauternes. Dans le verre vide, boisé et fermenté.
Traduit automatiquementNez très pâtissier : vanille, miel, fruits confis...avec une pointe de boisé. Le nez est très prometteur. Peut être un peu trop car en bouche c’est moins rond, on est plus sur les fruits secs et le vin blanc sec. Et surtout c’est court, il n’y a pas vraiment de longueur. Le nez aura été plus séducteur que la bouche. Ce qui a tendance à être frustrant car c’est ce qu’on en retient au final.