CDI Travellers Belize (Bottled for Premium Spirits) 2007
The "Belize (Bottled for Premium Spirits)" was produced in Belize at the Travellers distillery. It was selected and bottled by the independent bottler Compagnie des Indes. It was distilled in 2007 from Molasses and then aged for 14 years. The rum has an ABV of 60,2%. This is a limited release and there are only 313 bottles. 13 community members rated this rum with an average of 8.4/10. The rum smells like Woody, Pineapple and Honey, and on the palate there is Dried fruit, Honey and Banana.
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À propos de la distillerie Travellers
La distillerie Travellers est située à Belize. Les rhums de Travellers ont été examinés 2 670 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Un nez incroyable de miel de fruits de la passion, de confiture de kumquat et de miel avec du pain à la banane. En bouche, il est extrêmement gouleyant et pas trop boisé, mais très fruité avec de belles notes d'écorce d'orange, de miel, de fruits confits, de gingembre confit, de kumquat doux amer, de pain à la banane et de miel. Un vrai plaisir !
Un rhum goûté au Rum and Gin Festival à Lucerne. Un très beau nez dans la direction d’un Foursquare mélangé avec du Demerara. La bouche est douce et fruitée. Avec un petit piquant parasite mais aussi de la banane flambée. La finale est longue avec un côté pralinés et du bois qui était resté discret jusqu’ici. Une belle découverte ! On a envie d’en reboire, un très bon signe !
Un très bon rhum. Je l'ai dégusté côte à côte avec le Panama 13 ans d'âge (61,8%) de CdI. Ce fut une bataille serrée mais le Panama était juste un peu plus rond (et peut-être un tout petit peu plus sucré).
Goûté comme échantillon de 5 cl. Mon premier Belize. Au nez, il y a d'abord un mur massif de noix de coco qui cache tout le reste. Avec le temps, il s'oriente vers des fruits tropicaux légèrement acidulés, en particulier l'ananas. Plus tard, des notes épicées/boisées s'y ajoutent. Cela rappelle la Barbade avec une portion supplémentaire de fruits. En bouche, une très belle douceur, mais plutôt vers le miel que vers le sucre. Il s'y ajoute une belle note fruitée et de beaux arômes sombres de cacao et de chocolat noir, qui se transforment en caramel légèrement brûlé en fin de bouche. Comme il y a beaucoup à découvrir malgré le profil habituel, je le classerais quelque part entre le sipper facile et la complexité passionnante. J'aime beaucoup. J'attends avec impatience de goûter le 16y TRC Belize.