Wu Dram Clan Finest Jamaican Rum
La plupart des gens aiment son profil jamaïcain équilibré, son alcool doux et sa complexité fruitée et boisée. Les critiques manquent de punch, d'un caractère de distillerie plus clair et le trouvent un peu mince. Consensus : un plaisir raffiné et élégant.
Les amateurs de rhum jamaïcain qui aiment un peu de funk et d'esters mais qui préfèrent un sirop moelleux et rond avec des fruits tropicaux, des agrumes et de la vanille plutôt qu'une intensité agressive et élevée en ABV.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Élégant, le rhum jamaïcain du milieu du siècle, à siroter lentement.
Si tu aimes le Hampden ou le Long Pond du milieu du siècle dernier, mais que tu veux quelque chose de plus vieux et de plus décontracté, c'est ce qu'il te faut : Le funk jamaïcain est là, juste enveloppé dans du bois doux, de la vanille et une force facile à vivre.
Les amateurs de rhums explosifs de style Hampden ou ceux qui recherchent la puissance maximale des fûts et le caractère super défini de la distillerie ; ce n'est pas non plus l'idéal si tu n'aimes pas les profils subtils et plus doux.
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Enmore Flensburg Rum Company Dos Delinquentes (Co-Bottling Wu Dram Clan) EHP 1998
1998 26yr 49,3%
Wu Dram Clan South Pacific Flensburg Rum Company Fiji 2006 (Dos Delinquentes) TBYWC
2006 17yr 72,5%
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
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Un mélange d'un Hampden, d'un Long Pond plus jeune et d'une note d'abricot prédominante. Il se rapproche le plus d'un Low Ester Mark comme le HLCF Hampden 1992, mais il n'est pas tout à fait typique. Je ne connais pas d'autre Hampden avec une telle note d'abricot. En tout cas, c'est un rhum passionnant et, à mon avis, fantastique !
Dégustation à l'aveugle : Un sipper très agréable de la Jamaïque, avec des arômes variés, mais très difficiles à attribuer à une distillerie particulière!Bien fruité, une touche boisée perceptible, un léger funk et un ester discret!Une mise en bouteille réussieDégusté aujourd'hui pour la deuxième fois, la première impression s'est confirmée ! En bouche, je sens maintenant un peu plus de bois... peut-être Hampden HLCF ou Clarendon !
Dans le nez beaucoup de hampden nous très attrayant. Un parfum merveilleux. En bouche, plutôt du côté doux. Bien jamaïcain. Tous les éléments sont très bien liés. La finale est également étonnamment longue. Savoureuse et très équilibrée. Un très bon rhum.
Une fine goutte... Nez : belle complexité de la Jamaïque avec une teneur moyenne en ester. La poudre de cacao et le toffee sont d'abord présents, suivis d'une fine douceur de fruit de la passion et de papaye couverte. Il me semble également percevoir une légère note fumée de tabac. Puis à nouveau une douceur âpre de sirop d'érable et un peu de bois. Très agréable. Palais : les 50,1% ne sont pas du tout perceptibles. Il semble presque un peu mince. Seuls les esters sont très légers. Un peu de mandarine et nettement de l'orangeat. La douceur me fait penser à du sucre brûlé dilué dans de l'eau. A l'arrière, il y a un peu de verdure avec la livèche. Agréable et rond, il a besoin d'une langue plus fine pour dévoiler ses profondeurs. Mérite une deuxième gorgée.