Berry Bros & Rudd Single Cask Fiji Rum (LMDW) 2009
Rhum fidjien floral et équilibré avec de la vanille et de la cerise intrigantes.
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Les membres de RumX épinglent ce rhum fidjien pour ses notes vanillées et florales, avec une touche de cerise acide et de litchi qui apparaît au nez et en bouche. L'intensité du solvant et de l'herbe est évidente au début, mais le temps passé dans le verre récompense la patience - "Sehr schöner Fiji Rum mit einer tollen Vanillekipferlnote" (@Zucker und Zeste) - et une douceur biscuitée émerge, même si certains regrettent l'influence plus profonde de la barrique. Un profil équilibré et original, comme le note Benoit Mahe, même si la finale douce en laisse quelques-uns sur leur faim.
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Très beau rhum des Fidji avec une superbe note de biscuit à la vanille que je trouve très présente et persistante.
Ici, j'aime bien la touche de griotte. Il me manque un peu le contrepoids qui rendrait l'ensemble plus rond et on y prendrait beaucoup de plaisir. Pour moi, il est au même niveau que le SBS.
An original profile. It reminds me a bit of the Fiji from Old Brothers which is also a 2009. Compared to the latter, it is a bit more mellow. It is also a little more diluted which takes away some texture. A balanced and pleasant rum.
Très bon Fiji typique avec une belle note ronde, beurrée et vanillée !