Velier Arawaks & Casimir Clairin Vieux Vaval & Casimir (Whisky Live Paris 2021) 2017
Clairin fruité, arrondi par le sherry et équilibré
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les critiques adorent la façon dont le sherry Oloroso adoucit et arrondit le caractère vif du Clairin, apportant des fruits tropicaux et de la pâte d'amande sur un noyau végétal. Attends-toi à des touches d'épices, des notes grillées, de la vanille et une touche de réglisse. Beaucoup font l'éloge de l'équilibre et de la valeur à la sortie, bien que certains aient trouvé la finale plus courte ou l'alcool un peu présent. Avec 61 commentaires de la communauté et une grande confiance de la part des acheteurs, il s'agit d'un choix populaire, limité à la force du fût.
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Que dire de ce mélange... j'ai été étonné ! On sent bien la partie végétale du vaval et on retrouve les senteurs "sales" caractéristiques du casimir combinées au fût de sherry qui lui donne une belle note fruitée et beurrée ! Une expérience vraiment réussie !
Goût et arôme fruités et floraux Excellent rhum
Le thé à la camomille rencontre la pomme verte et est accompagné de pain aux fruits. Les notes de thé végétal restent en bouche, servies sur une planche de chêne. Avec encore plus de pain aux fruits et d'abricot séché. Une note de miel s'ajoute en fin de bouche. Un rhum très intéressant.
#4568 21.01.2024 J'ai fait quelques essais avec d'autres échantillons. Très beau rhum surtout quand on voit le prix à la sortie. Un peu plus de notes spécifiques. Nez Boisé léger, très fruité, colle légère et massepain, note végétale moyenne. Bouche Bien équilibrée, boisé léger, fruité, épicé, végétal léger, belle note d'herbes. Finale Moyennement longue, moyennement sèche, fruitée. Il y a une légère note de canne à sucre dans le profil.