Hors d’âge Traditionnel
Le chocolat noir, la mélasse et le chêne grillé rencontrent les fruits tropicaux et la vanille. Finale longue et boisée ; puissance de 65 % avec un alcool généralement bien intégré après un peu de repos.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent la mélasse profonde, le chocolat noir et le chêne grillé de cet Isautier vieilli sous les tropiques, avec des fruits tropicaux mûrs et de la vanille au nez et une longue finale boisée. Puissant à 65 % mais agréablement arrondi après un peu de repos, il rappelle à plusieurs critiques le Demerara classique. Limité à 546 bouteilles, ce choix populaire a obtenu une note de 87/100 dans 70 commentaires.
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À propos de la distillerie Isautier
La distillerie Isautier est située à Reunion. Les rhums de Isautier ont été examinés 1 080 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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Dégusté pour la première fois en mars de cette année, il était passé complètement sous le radar jusqu'à présent. Le nez surprend et convainc, une nette différence par rapport au 15 ans d'âge, les fruits noirs, la prune séchée, les raisins secs et les dattes dominent, suivis par l'huile de coco. Les solvants, l'encaustique et un boisé chaud ne sont pas moins dominants, ce qui m'a complètement séduit car pas trop dominant. Les épices de Noël sont aussi présentes dans ce cas en comparaison, mais elles sont moins présentes et beaucoup plus agréablement intégrées. Ici, ce sont plutôt des notes sucrées qui dominent, comme la mélasse, le butterscotch et le toffee. En bouche, il est malheureusement un peu trop turbulent, car l'alcool n'est pas idéalement intégré. Je le trouve excellent et ne peux que le recommander à tous les amateurs de Demerara tropicaux.
Très bon ! Plus rond et plus doux que l'Agricole, mais moins tonneau de vin que l'intégration Rhum Rhum, et très sec derrière ! Je l'aime beaucoup ! Top !
Bombastischer Rum mit harmonisch runder Nase und Mundgefühl, der stark an Foursquare oder Guyana erinnert. Schokolade, Karamell, tropische Früchte, Gewürze, Röstaromen, Holz. Eigentlich gibt es nichts zu meckern. Ausgesprochen gut, vor allem der Abgang ist sehr elegant. Habe mir nochmal ein 5cl Sample zugelegt, auch als Referenz für die hauseigenen Isautier-Abfüllungen.
J'adore le vieillissement tropical ! Dans ce rhum, on sent le goût du vieillissement, il se rapproche du Velier Demerara. Étonnant ! Par rapport au 2006 Mélasse RX16224, celui-ci est presque d'un monde supérieur, beaucoup plus complexe.