Velier Isautier Hors d’âge Agricole 2005
Un rhum agricole expressif, boisé et fruité à 65 % de volume d'alcool.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX font l'éloge de cet Isautier sélectionné par Velier pour son nez expressif - chêne et vanille avec des accents de canne à sucre et de torréfaction - menant à une bouche complexe qui oscille entre la douceur du sucre brûlé, les tanins secs et boisés et les épices. La poire, l'abricot et les agrumes apparaissent pour beaucoup, avec une finale longue et sèche. À 65 %, certains trouvent que l'alcool est un peu présent. Limité à 502 bouteilles et populaire auprès de 85 évaluateurs avec une forte confiance de l'acheteur.
Avis d'experts
Single Cask Rum
singlecaskrum.com
The Secret Rum Bar
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À propos de la distillerie Isautier
La distillerie Isautier est située à Reunion. Les rhums de Isautier ont été examinés 1 037 fois avec une moyenne de 8.1/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
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Au nez, sucre brûlé, épices, agrumes, poires et un soupçon de torréfaction et de fût. En bouche, il est très floral, mais aussi fruité, boisé et épicé, avec quelques notes balsamiques et poivrées qui s'ajoutent à une finale boisée, corsée et finement toastée. Particulier et plein de personnalité, une belle surprise et un abv très intégré (la note fluctue entre 91-92 selon les dégustations).
Première fois que je goûte l'isautier et c'est un vrai chef d'œuvre ! Intense, on sent la partie fruitée et on sent la partie fût qui n'est pas envahissante et donne une belle complexité au palais ! Les parfums d'agrumes donnent envie de boire toujours une autre gorgée de plus ! J'ai été très impressionné !
Superbe Agricole, complexe, équilibré, mûri à point.
Oui, l'alcool pourrait être mieux intégré. Mais cela reste pour moi la meilleure mise en bouteille d'Isautier. Superbe note d'agrume avec des notes d'abricot, de bois et beaucoup d'épices. Pas trop sucré, mais pas trop sec non plus.