Velier Isautier Hors d’âge Agricole 2005

Superbe Agricole ! De belles épices, beaucoup d'influence du bois et de belles notes de pêche, de poire, de cognac & de thé noir, ainsi que de cacao noir et de foin brûlé. L'alcool est un peu trop présent dans l'ensemble et pourrait être mieux intégré après 15 ans d'âge, mais c'est tout de même un vin très excitant & complexe et extrêmement agréable à boire !

#4010 Une autre édition coûteuse et celle-ci n'est pas aussi bien équilibrée que l'édition Agricole. Le bois et l'ABV auraient pu être mieux intégrés, bien qu'il ne soit pas complètement déséquilibré, il le perturbe encore un peu. Fruité avec beaucoup de bois et de notes torréfiées. En regardant le prix et en ayant à choisir, je choisirais la version Agricole si je devais en acheter une.

Délicieux Agricole, c'est tout à fait ça. Fruité et doux au nez. De belles notes florales qui arrivent mûres et équilibrées au nez. En bouche, l'alcool n'est pas parfaitement intégré mais reste pour moi dans les limites. Il est un peu amer en bouche avec moins de fruits que dans le nez ... Le chocolat et le bois sont plus présents. Pas ultra complexe mais bon à boire.

Profil merveilleusement équilibré de bois, d'épices, de douceur de nougat et de fruits discrets. Très réussi !

Wow ! Je suis impressionné. Le prix aussi. Il a tout ce qu'un Agricole traditionnel devrait avoir. Une fois de plus en retasting dans le verre et vraiment une bonne chose. Je le rachèterais immédiatement pour le prix d'environ 160 €.

Dernière dégustation à l'aveugle grâce à cette formidable communauté. Un rhum gourmand, praliné bien boisé, avec une touche discrète de solvants. On sent qu'il y a des Watts derriere, peut être un peu trop pour moi... En bouche le coté Agricole ressort pleinement contrairement au nez. C'est même surprenant ce décalage entre le boisé du nez et le coté végétal en bouche. C'est un très bon Agricole, mais même si c'est un peu fort pour moi.

Première fois que je goûte l'isautier et c'est un vrai chef d'œuvre ! Intense, on sent la partie fruitée et on sent la partie fût qui n'est pas envahissante et donne une belle complexité au palais ! Les parfums d'agrumes donnent envie de boire toujours une autre gorgée de plus ! J'ai été très impressionné !

Au nez, une agréable note d'écorce d'orange grillée, d'abricot et des influences boisées.Le palais est clairement boisé, légèrement amer et grillé!Mais il y a aussi de délicates notes de fruits et d'herbe qui se répandent ! L'ensemble est très complexe et intense!L'alcool pourrait être un peu mieux intégré, car il est encore très présent!La finale est d'abord boisée et torréfiée, puis les arômes classiques d'herbe se développent!Un rhum de qualité... et d'Agricole

Wow, was für eine Superduperoberhammernase! Die wäre mir glatt 92 Punkte wert. Aber am Gaumen macht dann der schlecht eingebundene Alkohol den überragenden Geruchseindruck wieder zunichte. Es bleibt ein überaus ausdrucksstarker, wenig fruchtiger, am Ende leicht bitterer Agricole auf hohem, aber nicht allerhöchstem Niveau. Wer weiß, vielleicht hätte eine leichte Reduzierung den Rum in den Agricole-Olymp befördert.

D'une part classiquement agricole, mais aussi très différent. Au nez, de la pomme, des épices, des noix, des fruits secs. En bouche, beaucoup d'influence du bois, plus de fruits jaunes comme la pêche et l'abricot, du café mais aussi les marqueurs agricoles comme l'herbe et la canne à sucre. En finale, du charbon de bois et du thé noir et plus de fruits jaunes. Superbe Agricole avec un profil particulier.

me plaît bien, beau nez d'Agricole avec du clou de girofle, du caramel, des fruits secs et une fraîcheur discrète. En bouche, une belle alternance de notes austères (grillé, thé noir) et de douceur (sucre grillé). En fin de bouche, boisé carbonisé et tanins.

Oui, l'alcool pourrait être mieux intégré. Mais cela reste pour moi la meilleure mise en bouteille d'Isautier. Superbe note d'agrume avec des notes d'abricot, de bois et beaucoup d'épices. Pas trop sucré, mais pas trop sec non plus.

Un rhum très excitant et inhabituel !

Maintenant l'Agricole, après que la Mélasse ait été vraiment géniale... Nez : également bien intense et puissant. Et oui, clairement de l'Agricole. Un peu plus frais et plus vert, plus vinaigré. En plus, boisé et épicé. Le fût transparaît agréablement et là aussi, je sens clairement le fût de bourbon. Le fruit est un peu plus frais, une pomme verte avec un abricot sec. Il reste tout de même en deçà de la mélasse. 8,5 Palais : Oh oui, également très intense, complexe et puissant. Épicé et malté. Muscade avec réglisse. Gras et noisé, peut-être un peu de fève tonka. Quelque chose qui rappelle la brioche. Fruité aussi d'une certaine manière, mais plutôt pruneau. Mais l'Agricole s'impose en fin de bouche, avec de la canne à sucre herbacée et un peu de réglisse. Le fût de bourbon est clairement perceptible. Pour un Agricole, c'est vraiment très bon, car très complexe, épicé et plein. 8,9 Finalement, j'apprécie un peu plus la mélasse. Il a encore plus de volume. Mais les deux sont du grand cinéma pour moi.

Superbe Agricole, complexe, équilibré, mûri à point.