Hors d’âge Agricole
Un rhum agricole vieilli complexe avec du chêne, de la vanille et de la poire au nez ; une bouche douce à sèche avec des notes de torréfaction et une longue finale. Aimé par la communauté ; certains trouvent les 65% présents.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent le nez puissant : chêne et vanille avec poire et canne à sucre. En bouche, il passe d'une douceur initiale à des tanins secs et boisés, avec des notes d'abricot, de poivre et de torréfaction, et une longue finale. Ce Velier sélectionné 65% agricole d'Isautier (2005, 16 ans) est une édition limitée de 502 bouteilles. Très bien noté par 84 critiques ; l'alcool peut se manifester et le chêne est ferme.
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À propos de la distillerie Isautier
La distillerie Isautier est située à Reunion. Les rhums de Isautier ont été examinés 1 069 fois avec une moyenne de 8.1/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Au nez, sucre brûlé, épices, agrumes, poires et un soupçon de torréfaction et de fût. En bouche, il est très floral, mais aussi fruité, boisé et épicé, avec quelques notes balsamiques et poivrées qui s'ajoutent à une finale boisée, corsée et finement toastée. Particulier et plein de personnalité, une belle surprise et un abv très intégré (la note fluctue entre 91-92 selon les dégustations).
Première fois que je goûte l'isautier et c'est un vrai chef d'œuvre ! Intense, on sent la partie fruitée et on sent la partie fût qui n'est pas envahissante et donne une belle complexité au palais ! Les parfums d'agrumes donnent envie de boire toujours une autre gorgée de plus ! J'ai été très impressionné !
Superbe Agricole, complexe, équilibré, mûri à point.
Oui, l'alcool pourrait être mieux intégré. Mais cela reste pour moi la meilleure mise en bouteille d'Isautier. Superbe note d'agrume avec des notes d'abricot, de bois et beaucoup d'épices. Pas trop sucré, mais pas trop sec non plus.