Brut de Fût (LMDW)
Les amateurs de rhum agricole qui apprécient les rhums secs, boisés et à haut degré d'alcool, avec du café torréfié, du chocolat noir, du cuir et des agrumes, et qui aiment explorer des profils complexes et légèrement amers, purs ou avec quelques gouttes d'eau.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
La plupart adorent son profil sombre intense et complexe et son excellente intégration de l'alcool ; certains trouvent que le bois, l'amertume et les herbes sont trop dominants. Consensus : un Bally Brut de Fût de haut niveau et très sérieux.
Si tu aimes les rhums agricoles vieillis sérieux comme le Bally 1998/1999 ou le Demeraras boisé, c'est un excellent choix : la même profondeur d'espresso-chocolat sombre, mais avec une fraîcheur agricole et une puissance bien maîtrisée.
Les nouveaux venus, les personnes sensibles à un taux de 57,5 % ou les buveurs qui préfèrent les rhums doux, moelleux et peu boisés ; également ceux qui n'aiment pas l'amertume, les notes d'herbes ou les tannins secs.
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À propos de la distillerie J. Bally
La distillerie J. Bally est située à Martinique. Les rhums de J. Bally ont été examinés 1 274 fois avec une moyenne de 8.2/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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L'un des meilleurs agricoles que j'aie jamais essayés ! Un nez magnifique de fruits variés, de torréfaction, d'un peu de bois et de noisettes. En bouche, le mélange de fruits, de bois et de noisettes est toujours aussi étonnant. La fin est vraiment douce et moyennement longue. L'alcool est très bien intégré
Bon agricole, mais un peu trop boisé pour moi.
Un Agricole très équilibré de très haut niveau. Le cacao, le café, les notes de fût et les épices rencontrent les notes de fruits et de cuir. Très complexe sans être déséquilibré. Le goût est assez proche du profil BdF 98 ; le nez est même un peu en avance. Le 99 est encore un peu plus lourd et correspond le mieux à mon goût personnel. Les trois bouteilles se situent au plus haut niveau et incarnent l'Agricole de la classe supérieure.
De tous les bruts de fut de bally, celui sélectionné par LMDW est pour moi le seul qui réussit à mélanger les notes fruitées typiques du millesimati avec les senteurs sombres et barriques des autres bruts de fut ! De la combinaison de ces deux éléments naît un chef-d'œuvre !