Rhum Ambré 47
Un Saint James complexe, à l'ancienne, avec des fruits rouges, de la canne à sucre, de la vanille et du bois torréfié au nez, et de la cerise, du cappuccino, de la réglisse et des agrumes en bouche. Très apprécié par les membres de RumX.
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Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX font l'éloge de ce Saint James millésimé pour son profil fruité, à l'ancienne : fruits rouges, pruneaux et tarte aux cerises rencontrent la canne à sucre, la vanille et le bois torréfié. En bouche, la canne à sucre juteuse, le cappuccino, la réglisse et les tons de cerise citronnée créent un agricole complexe et légèrement boisé qui semble très différent du Saint James moderne. Bien noté par la communauté, c'est un excellent choix pour les amateurs d'agricole classique.
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À propos de la distillerie Saint James
La distillerie Saint James est située à Martinique. Les rhums de Saint James ont été examinés 4 345 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Un rhum d'antan ! pour sa richesse d'arômes et de saveurs et très proche des barbancourts des années 50/60 ! Chapeau pour ce Saint James !
Unbelievable just how unrecognizable this nose from the 70’s is to any other contemporary SJ I’ve tried. Like acetone-laced vanilla caramel popcorn. Fascinating. Carries over to the palate but what seems acetone on nose develops into papaya, lime, and tropical fruit on palate. I was not expecting this but it’s an amazing expression. So much pop and sizzle in it despite relatively low ABV. One of the most interesting tastings in some time. Incredible how much the flavor profile of a distillery can so radically transform over the decades.
Al naso legnoso con frutti rossi intensi, crostata alla ciliegia, una dolcezza di canna da sfondo con note di liquirizia, caffè, cacao. Sul finale si sente pure del tabacco. Davvero buono. In bocca si viene avvolti dai frutti rossi(prugne,susine,ciliegie) un po' acerbi, media legnosità, un po' di tabacco e nel finale medio si scorge anche un po' di liquirizia e qualche spezia. Nel bicchiere vuoto un magnifico profumo di legno. Ha il profilo tipico Saint James, con qualche grado in più sarebbe stato più espressivo.
08.06.1985 Dorothea Pub, Kolding a place that went out of business in 2005. A place that changed a lot over the years. Notes. Medium dark colour. Nose: Very fruity, citrus, wood, vanilla. Palate: round, fresh, wood, fruity, cherry, citrus. Finish: medium long, fruity, herbs, light wood.