La Favorite Sélection de fûts 2012
Riche et complexe avec des nuances boisées et épicées.
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Quel est le goût de ce rhum ?
La "Sélection de fûts" de la distillerie La Favorite en Martinique est un rhum séduisant élaboré à partir de jus de canne à sucre et vieilli pendant 9 ans et 6 mois. Distillée en 2012 à l'aide d'une colonne créole, cette édition limitée affiche un solide 49,3 % de volume d'alcool, avec seulement 3 850 bouteilles disponibles. L'arôme est riche en banane, poivre noir et amandes grillées, tandis que le palais est dominé par des notes boisées et épicées complétées par du poivre noir, des amandes grillées et de la cannelle. De nombreux amateurs apprécient son arôme complexe et sa longue finale, bien que certains aient noté un manque d'équilibre entre ses composantes fruitées, boisées et alcoolisées.
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À propos de la distillerie La Favorite
La distillerie La Favorite est située à Martinique. Les rhums de La Favorite ont été examinés 1 933 fois avec une moyenne de 8.2/10.
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18.12.2021 Participation à une belle dégustation qui m'a été offerte. Bel hôtel dans une situation très centrale. Notes Couleur moyenne à foncée. Nez Frais, bois léger, faible torréfaction, floral, herbe légère, floral, faible miel. Bouche Ronde, fraîche, bois léger, naturellement douce, herbe légère, caramel léger, noix légères, agrumes légers. Finale Moyennement longue, fraîche, bois léger, fruits, agrumes.
Très intense et complexe malgré la dilution. J'aime beaucoup !
Un rhum dans lequel il se passe beaucoup de choses. Malheureusement, il n'est pas bien équilibré. C'est comme si on avait les fruits d'un côté, le bois de l'autre et l'alcool un peu plus loin. Dommage... Autre dégustation : Le temps a permis au rhum d'être plus cohérent. Toutefois le résultat n'est pas encore tout à fait à mon goût. Par ailleurs, l'alcool ne semble pas parfaitement intégré. C'est dommage, on sent que c'est une bouteille qui du potentiel...
Nose: fruity on banana/roasted notes Mouth: warm but greedy/spicyFinal: long on tobacco This 2012 vintage is clearly more expressive and interesting than the 2015. This is what I expect from a good agricultural rum from La Favorite.