La Favorite Sélection de fûts 2012
Riche et complexe avec des nuances boisées et épicées.
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La "Sélection de fûts" de la distillerie La Favorite en Martinique est un rhum séduisant élaboré à partir de jus de canne à sucre et vieilli pendant 9 ans et 6 mois. Distillée en 2012 à l'aide d'une colonne créole, cette édition limitée affiche un solide 49,3 % de volume d'alcool, avec seulement 3 850 bouteilles disponibles. L'arôme est riche en banane, poivre noir et amandes grillées, tandis que le palais est dominé par des notes boisées et épicées complétées par du poivre noir, des amandes grillées et de la cannelle. De nombreux amateurs apprécient son arôme complexe et sa longue finale, bien que certains aient noté un manque d'équilibre entre ses composantes fruitées, boisées et alcoolisées.
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À propos de la distillerie La Favorite
La distillerie La Favorite est située à Martinique. Les rhums de La Favorite ont été examinés 1 976 fois avec une moyenne de 8.2/10.
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Ce rhum vieux propose une très belle richesse aromatique au nez et en bouche. C’est un rhum d’une grande subtilité après repos et montre un caractère affirmé sur les épices, le boisé et le fruité. Délicat au nez et en bouche, malgré un côté sec il dispose d’une palette aromatique profonde, signe d’un excellent travail de la Favorite. La finale est d’une longueur extraordinaire et envoûtante avec qu’une envie… y revenir !
18.12.2021 Participation à une belle dégustation qui m'a été offerte. Bel hôtel dans une situation très centrale. Notes Couleur moyenne à foncée. Nez Frais, bois léger, faible torréfaction, floral, herbe légère, floral, faible miel. Bouche Ronde, fraîche, bois léger, naturellement douce, herbe légère, caramel léger, noix légères, agrumes légers. Finale Moyennement longue, fraîche, bois léger, fruits, agrumes.
Nose: fruity on banana/roasted notes Mouth: warm but greedy/spicyFinal: long on tobacco This 2012 vintage is clearly more expressive and interesting than the 2015. This is what I expect from a good agricultural rum from La Favorite.
Du fruit à coque, une eau de vie de fruits trop mûres, du fût, quelques épices...un délice qui glisse rondement sur la langue et qui appelle à la gorgée suivante ! Un très joli La Favorite vraiment.