Wonders of the World #3 <>H

Une explosion brutale de fruits fermentés, en particulier de kiwi.

Incontestablement la référence de chez Swell de Spirits. Le nez est d’une incroyable finesse pour un jamaïcain. Les fruits tropicaux mûrs ouvrent le bal, suivis de près par des notes harmonieuses d’esters, de solvants et de colle. Le nez dégage des saveurs pâtissières très gourmandes sur le massepain, la brioche et le beurre, avec un côté presque fermenté. Alors que la saumure et l’olive viennent apporter du caractère, le zeste de citron, le caramel et la vanille parachèvent ce profil ample, généreux et délicat. Une franche réussite qu’on peut renifler des heures. L’attaque en bouche est absolument divine. L’intégration de l’alcool approche la perfection. On retrouve un rhum onctueux au profil des plus aromatiques : des fruits tropicaux aux notes phénoliques, en passant par le caramel, le massepain, l’olive, le boisé pimenté ou encore le caoutchouc, on a un concentré d’arômes qui se fond parfaitement pour donner un ensemble cohérent, harmonieux, profond et complexe. La finale est très longue, à la fois intense sur le côté funky des fruits et des notes phénoliques et médicinales, et plus délicate sur le chocolat noir, la réglisse et le côté salin avec la saumure. De légères notes rôties amplifient le sensation de gourmandise. Le rhum colle au palais avec ses magnifiques arômes pour notre plus grand bonheur. Un rhum au caractère affirmé et pourtant rempli de douceur, qui est à la hauteur de sa réputation. Un véritable porte-étendard tant pour Swell de Spirits que pour les Hampden de ce mark et de ce Millésime.

Après le TRC2001 et le V&M2014 Sta(r)um, voici un autre tropical <>H de 2011 de Swell. Tropical reste tout simplement tropical. À mon avis, c'est le plus puissant de tous. Une pièce assez délicieuse, une vraie bombe au prix de l'époque. Malheureusement, je n'ai pas pu en obtenir une bouteille.

#4097 Looking at the price tag you get a lot for your money with this release. Intense and fruity yet well balanced once rested. All the elements are very well balanced and I like the light nutty note. The empty glass is really nice and I can find some chocolate and a light smoky note.

Ok, la réputation de ce rhum n'était donc pas usurpée ! Un nez d'une richesse incroyable : fruits, esters, olive, funky, fermenté, pomme, etc. On pourrait y rester des heures. En bouche, ça explose ! Les degrés sont là, le bois aussi, mais ils se mêlent aux fruits, au piment, au chocolat. C'est dingue. Et ça dure en bouche, c'est long, agréablement amer et dur. Un grand rhum. Heureux les possesseurs d'une bouteille !

au nez, il y a moins de notes de yaourt fermenté/vinaigre que dans la Flens JMC HD (qui est dans l'autre verre pour comparaison, avec C<>H contre <>H), mais plutôt des fruits tropicaux comme l'ananas, le kiwi et la papaye, ainsi que du caramel et du gâteau. Le palais offre, outre les fruits tropicaux, quelque chose d'épicé et de charnu. Une certaine astringence en fin de bouche. Ce qu'il faut retenir, c'est que le Swell était une affaire absolue au prix de sortie (ce que je regrette maintenant de ne pas avoir acheté de bouteille).

Superbe Hampden avec un spectre aromatique en filigrane. Les fruits tropicaux attendus côtoient le bois, les épices, une douceur discrète et des notes minérales et amères d'olive et de réglisse. Avec des notes sucrées un peu plus expressives, il aurait même été possible d'obtenir une note encore plus élevée, mais même ainsi, on constate un très bon rhum.

Pour son âge relativement jeune, il a tout ce qu'un Hampden doit avoir à mes yeux. L'alcool est également bien intégré. Superbe !

Profil très complet : épicé, terreux, un peu médicinal, corbeille de fruits fermentés, prune, mais aussi pâtisserie et réglisse. Conseil : le parfum dans un verre vide le lendemain est un délice !

Encore une merveille de chez Swell. Joli nez, excellent en bouche même si au début on sent un peu l’alcool, et en laissant aéré 25/30 mins c’est encore meilleur, et une très belle longueur ( bon rien de surprenant avec un H) Franchement j’adore, très belle sélection 😍 C’est délicieux 😋

Vraiment beau, riche, aromatique, complexe, typiquement Hampden. Superbes notes d'ester et fruitées au nez. Alcool bien intégré, fruits tropicaux fermentés, boisé mais pas trop ferme en bouche. Superbe mise en bouteille avec un PLV génial !

Cet embouteilleur est en train de devenir mon meilleur ami. Et en combinaison avec le Jamaïcain, il n'a pas déçu une fois de plus. Le spectre des arômes de fruits est aussi large qu'un marché aux fruits du matin. Le goût n'est pas en reste. Des fruits tropicaux, du bois et un peu d'épices en fin de bouche. Je suis ravi !

Un grand Hampden au superbe rapport qualité prix. La texture est top pour un rhum assez jeune. Beaucoup de fruit et de gourmandise. Pas mal d'esters. Un seul regret : n'en avoir pris qu'une bouteille et en avoir samplé une partie.

Dégustation d'un sample de 3cl. 👃 Un Hampden comme je les aime ; des esters vibrants, ananas et banane surmûris à souhait, vernis, solvants et colle blanche, confiseries à la pâte d'amandes. Un peu en retrait, de la pomme verte coupée en cube, saupoudrée de graines de vanille fraîche et de canelle. Enfin, un aspect fermentaire, presque lactique, mais aussi des olives vertes dans leur saumure. Le nez se termine par l'odeur de chambre à air neuve de vélo. 😋 Pouah ! Quelle claque ! Bouche aux saveurs exquises ; toujours le combo ananas et banane surmûris, des esters vifs et éclatants, chaleur pimentée de l'alcool, miel caramélisé, pâte de fruits de la grand-mère. La fin de bouche, plus boisée, à le goût de pneumatiques à gogo, d'essence et de solvants. On termine avec quelques notes de salaisons viandées, d'olives et de saumure. Les 67% sont sidérants d'intégration. ⛳ Longue, intense, estérisée, réglissée à n'en plus finir, astringence du kaki et de carambole, amertume de la saumure d'olive, presque maritime, sur du poisson séché et salé. Amertume du chocolat extra noir aussi. Quelle finale ! N.B. : le lendemain, le verre vide sent l'asphalte chaud et le bœuf séché 😋 💡 Peu de concurrence en face dans ce millésime et ce mark diamond H. Équilibré, évolutif, vif tout en restant accessible, un must have, excellent représentant d'Hampden. Il me rappelle, dans une certaine mesure, le C<>H 2007 de Flensburg.

Pour moi, l'un des meilleurs <>H ....Grand cinéma 👍👍