Don Papa Port Cask
Influence distinctive du porto, notes fruitées et torréfiées.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Don Papa Port Cask est un rhum philippin de la Bleeding Heart Rum Company, élaboré à partir de mélasse et vieilli 7 ans en fûts de porto. Le profil aromatique présente des notes de porto, de fruits secs et de bois, tandis que la saveur est dominée par la torréfaction, les agrumes et le caramel. Les utilisateurs ont des sentiments mitigés, appréciant l'influence des fûts de porto et la révélation de nuances non sucrées, mais certains s'opposent à son prix élevé et à son manque de complexité par rapport à des rhums plus forts et plus solides. Bien qu'il divise, il séduit par ses notes tropicales et sa finale sucrée et boisée, ce qui en fait un mélangeur potentiel ainsi qu'un sirop à part entière.
Détails sur ce rhum
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À propos de la distillerie Bleeding Heart Rum Company
La distillerie Bleeding Heart Rum Company est située à Philippines. Les rhums de Bleeding Heart Rum Company ont été examinés 2 281 fois avec une moyenne de 7.0/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Ce Don Papa doit également laisser des plumes lors de la nouvelle dégustation. L'attaque est bonne, on goûte des fruits secs, du porto et des notes boisées de torréfaction. S'il n'y avait pas la fin de bouche désagréable et pétillante. Buvable, mais pas un point fort.
8,2:Au nez, ce rhum séduit d'emblée, rappelant Trinidad avec une pointe de métal gras. La pierre prédomine ensuite, avec des notes d'amande et de gelée de fruits.L'aération exprime le vin comme un sirop gourmand et fruité, épicé de bois grillé. Abricots secs, pâte de coing, fruits tropicaux dominent la forme sous le nez avec son épaisseur. 8:La bouche est ronde comme prévu, effectivement gourmande. Le côté tannique du bois apporte un caractère sérieux et bien torréfié. Les tannins se fondent ensuite dans un sirop de fruits tropicaux avec quelques notes médicinales. Les notes fruitées dominent le palais. 7,8:La finale est douce, caramélisée, fruitée avec de la vanille et d'autres épices douces avec un bois doux... Goûtez, puis jugez😉...
Truc dégoûtant.... N'a rien à voir avec le rhum. C'est censé être du porto ? Où ça ? Qu'est-ce que c'est ? Ça a le goût du reste d'un vieux fût qui a vieilli.
Le fait que l'on puisse trouver un arôme à 40 % n'est pas une question d'honnêteté. Hier hat es bestens geklappt. Dans la base, j'ai trouvé au début des kirschs, du portwein, du traube, de la rosine et un peu d'huile. Vanille et Gewürznelke viennent dazu. Au sommet, grâce aux 40 %, il est relativement faible et solide. Pflaume, Holz, Portwein et Sauerkirsche sorgen für ein tolles Wechselspiel. Les abeilles, les caramels, les fruits rouges et les fruits à coque sont mis en valeur par les arômes d'agrumes, les céréales, le tanin et le vin rouge dans un état de fraîcheur exceptionnel. La partie finale, tout aussi fruitée et historique, est douce et pleine d'énergie. Dazu kommt eine tolle, süße Portweinnote welche mit Vanille ausklingt. Très agréable à boire, mais 200 euros, c'est trop cher. En tout cas, c'est un bon conseil.