Plantation Saint Lucia (LMDW) 2010

Plantation Saint Lucia 2010 Conquête 53,2%, 312 bouteilles : Le nez est tout de suite très séduisant, il me fait penser au Single Cask Saint Lucia qui était disponible au château de Bonbonnet. Doux, fruité, onctueux. Après ouverture, il est encore plus fruité. L'attaque est un poil vive, puis ça devient huileux. Ca me fait penser à de l'abricot, du caramel, de la mangue. C'est bon et c'est très gourmand. On a une finale à la fois très longue, mais douce et gourmande. Sympa, bonne bouteille. Battle Plantation Single Cask 2021 Saint Lucia 2010 LMDW Conquête 53,2% VS Saint Lucia 2007 The Nectar 60.2% : Le 2007 est un column still alors que le 2010 est un pot still. Une semaine de fermentation pour les deux, 156 g/HL AA d'esters pour le premier, 160 pour le second, 545 g/HL AA de composés volatiles pour le premier, 771 pour le second. Difficile de les départager tant ils sont similaires au nez et en bouche. On retrouve les mêmes marqueurs, et le column still n'a pas à démériter face au pot still. Au contraire, les 7 degrés supplémentaires rendent le 2007 un peu plus profond. Je n'élirais pas de vainqueur mais s'il fallait faire goûter l'un des deux à quelqu'un qui ne connaît pas Sainte Lucie, je choisirais le 2010, un poil plus accessible, tandis que pour quelqu'un de déjà initié, ce serait le 2007. Match serré, mais deux très bons jus dans tous les cas.

Bon rhum traditionnel de Sainte-Lucie, les trois bouteilles de la sélection LMDW sont fascinantes, je pense que celui-ci et le MMW 1994 ont été sous-estimés.

Très bon rhum complexe en restant équilibré. Plasticine et notes fraîches au nez et une petite impression de whisky. En bouche on a du bonbon fruité type arlequin, boucané. Belle longeur

Bien rond, plutôt du côté fruité !

Dégusté contre le Plantation St. Lucia 2007 the Nectar (rx11185) Bien que le Nectar ait plus de % (pour moi, c'est toujours une caractéristique très importante), le LMDW s'en sort mieux pour moi. Le Nectar marque des points avec de belles notes sales au palais et en fin de bouche, mais il a une note d'alcool piquante au nez et pince aussi un peu le palais. Le LMdW est plus rond et plus cohérent et, en général, c'est un St. Lucia plus fruité. Même s'il pourrait porter un peu plus d'ABV.

19.11.2021 Célébration de mon anniversaire dans un ancien bar local, avec un dîner à la clé. Notes Couleur foncée. Nez Frais, boisé, légèrement torréfié, orange, herbes légères, menthe légère, fruité. Bouche Huileux, bois, fumée légère, fruits secs, orange, herbes légères, menthe légère, médicinal léger, sel léger, olive. Finale Moyenne à longue, bois, épices, orange, chocolat léger, réglisse légère, sel léger.

Nez très fruité, frais et légèrement floral avec des notes herbacées. Orange et agrumes et un peu de 😯 pâte à modeler😯 cuir et légèrement mentholé . Intéressant et délicieux . En bouche, c'est un peu décevant... puis un fruité poivré s'installe, légèrement floral et floral, un peu parfumé et un peu mentholé. L'alcool est parfaitement intégré. Finale très courte malheureusement .

La Saint Lucia est plutôt du côté fruité. Mais au fond, elle a aussi tous les arômes que l'on attend. Il est bien rond. Mais ce n'est pas un grand cru, j'ai déjà eu mieux dans mon verre.

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Au nez, il est encore relativement fruité, en bouche, il a des arômes de torréfaction, légèrement salés, un peu de poire boisée, des épices comme le gingembre, le poivre vert et la muscade, beaucoup d'herbes comme la sauge et le thym, et dans l'ensemble, je trouve qu'il manque de fruité et qu'il est trop boisé et sec. En revanche, la finale lui confère une belle note funky, ce qui lui a fait gagner quelques points.

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Alcool et boisé assez présent malgré une belle rondeur. S'efface assez vite.