Carrere Montebello Brut de fut 2010
Arômes complexes de vanille, de bois et de menthol.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Montebello Brut de fut 2010 est un rhum de Guadeloupe en édition limitée, élaboré à la distillerie Carrere. Distillé à partir de jus de canne à sucre et vieilli pendant 10 ans dans des fûts de bourbon et de cognac, ce rhum brut de fût offre un profil robuste et complexe. Les utilisateurs soulignent souvent ses arômes séduisants de vanille et d'agrumes, complétés par des notes boisées et de fruits tropicaux. En bouche, il offre des saveurs de vanille, de bois et de menthol, avec des épices de poivre vert sous-jacentes. Bien qu'il s'agisse d'un rhum de fût, il possède une présence d'alcool bien intégrée. La finale de ce rhum est particulièrement boisée et légèrement piquante, ce qui en fait un choix qui peut plaire aux amateurs chevronnés de rhums agricoles à la recherche de profondeur dans un emballage raffiné.
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À propos de la distillerie Carrere
La distillerie Carrere est située à Guadeloupe. Les rhums de Carrere ont été examinés 1 188 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Le Montebello 10 ans Brut de Fût de la distillerie Carrere en Guadeloupe distillé en 2010 est d'abord vieilli 7 ans en fûts de bourbon américains et ensuite pendant 3 ans supplémentaires dans d'anciens fûts de Cognac. Pendant le vieillissement, ils utilisent une technique spéciale en enfermant les fûts remplis dans des conteneurs en acier pour augmenter la maturation. Après le vieillissement, ce rhum est mis en bouteille dans 2000 bouteilles numérotées à son titre naturel en juillet 2021.Dans l'ensemble, un rhum riche et élégant avec un profil gourmand avec un accent boisé et torréfié.
J'ai commandé une bouteille de réserve car je pense que le rapport qualité/prix est assez bon.Le nez est fruité et une fois reposé, toutes les saveurs viennent à vous. La bouche est boisée avec des fruits de la passion, des épices et des pâtisseries. La finale est longue et boisée avec des fruits tropicaux et un soupçon de café.
Pas d'une complexité exceptionnelle, mais un rhum à l'ADN savoureux. Le bois rencontre la fraîcheur des fruits tropicaux, la douceur du chocolat, les épices et les arômes âpres du café. Un candidat pour la gamme standard de rhum plus élevée. Une mise en bouteille réussie.
Magnificent agricole which, despite the angels' share of 10% per year, doesn't overdo the wood. Caramel and citrus notes on the palate. A little expensive for the quality, but a superb rum.