New Yarmouth Rum Sponge No. 5 1994
Rhum élégant et sucré avec des notes de noix de coco et de chocolat.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Rum Sponge No. 5 est un rhum jamaïcain savamment élaboré, distillé en 1994 à New Yarmouth, puis mis en bouteille par Decadent Drinks LTD. Vieilli pendant 26 ans, ce rhum en édition limitée - avec seulement 249 bouteilles disponibles - affiche un taux d'alcool brut robuste de 63 %. Il offre des arômes séduisants de fruits secs, de noix et de caramel. La bouche révèle des saveurs de noix de coco, de caramel et de chocolat, avec une finale boisée. Il suscite l'admiration pour sa complexité, tandis que certains pensent qu'il s'installe dans un profil gustatif moins dynamique. Les utilisateurs de RumX notent fréquemment ses attributs sucrés, dignes des Bajans, et une essence distincte semblable à celle d'un dessert. Équilibrant des notes riches et subtiles, ce rhum offre un voyage intriguant aux connaisseurs avertis, bien que les opinions varient quant à sa valeur.
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À propos de la distillerie New Yarmouth
La distillerie New Yarmouth est située à Jamaica. Les rhums de New Yarmouth ont été examinés 2 685 fois avec une moyenne de 8.7/10.
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On the nose, a mix of dark flavors and masked fruit. But also wood shavings, resin and old varnished wood. The palate is balanced, even if the balance is on the dark, woody side. The banana is so ripe that it's all black, tasting like banana peel filaments. The finish is long and woody, like over-brewed black tea. A beautiful rum that tells a story, a story of fruit drowned in old wood (if that's possible).
Aujourd'hui, un tasting avec sept mises en bouteille du New Yarmouth 1994 : Thompson Brothers, Royal Cane, Kill Devil, Rum Sponge, Ron Artesanal, FRC Bottles Shop et Maolt, Grain & Cane. Le Sponge est assez simple, beaucoup de noix de coco et aussi un qui me rappelle un bon Foursquare.
#4534 09.01.2024 Je suis assis à la maison pour tester l'état de mes papilles gustatives après un changement de médicament. Les nuances de fer s'estompent lentement et j'espère être prêt pour notre dégustation de vendredi. Un rhum très agréable et fruité. Il a besoin de se reposer pendant un bon moment pour réduire l'alcool et ouvrir le profil. La bouche est épicée et bien équilibrée avec un peu de chocolat. La finale est longue et chaude avec une légère note végétale.
The following 94 New Yarmouths were in the blind tasting glass The preliminary result 1ST RX10164 2. RX12050 3. RX12183 4. RX10531 5. RX16026 6. RX10419 7. RX13113 8. RX10167 9. RX15643 10. RX10204 11. RX12556 12. RX12841 13. RX9617 14. RX1563 15. RX16027 16. RX12161 17. RX13824 18. RX6983