Perola Enmore Bellamy‘s Reserve REV 1994
REV classique, doux et complexe
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent son profil REV classique : pruneau séché, cuir élégant et café torréfié sur un chêne équilibré. La bouche ajoute des tons boisés et torréfiés avec de la réglisse et une touche de thé noir, pour finir sèche et raffinée. L'alcool est parfaitement intégré à 46,2 %, mais certains souhaiteraient un peu plus de punch. Très bien noté par 51 critiques, ce Enmore 1994, dont la production est limitée à 137 bouteilles, est souvent dégusté pur pour sa prestance et sa complexité.
Avis d'experts
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À propos de la distillerie Enmore
La distillerie Enmore est située à Guyana. Les rhums de Enmore ont été examinés 4 055 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Nez très intense avec beaucoup de pruneau et de réglisse. En bouche, un Enmore extrêmement savoureux ! Très sec, peu de fruits. Le degré de consommation réduit convient parfaitement. Très rond et équilibré. Une entrée parfaite dans le monde de REV.
Nez : légèrement médicinal, beaucoup de bois, un peu de réglisse, cassis, mûre, pain aux fruits, un peu de menthe, & café floral, écorce de pamplemousse, très complexe et concentré, fait beaucoup de plaisir à sentir ! Goût : amer, puissant, boisé, iodé & réglissé, astringent, tannin, pelucheux, légèrement acide, moka puissant, mûres sombres, un peu de lavande, chocolat noir avec >90%, tout à la fin reste vraiment épais et intense cassis + mûre avec un peu de menthe ! très génial, pas trop amer ou boisé, très équilibré ! Et une finale presque éternelle malgré le taux d'alcool relativement faible. :)
Magnifique mise en bouteille de Bellamy ! J'aime beaucoup ! Malgré un degré de consommation réduit, elle reste extrêmement complexe et surprenante. Mais il y a bien sûr une perte de complexité. Très rond et équilibré.
Comparé à d'autres REV 94, le nez est un peu plus léger, mais aussi plus équilibré et plus rond. Je perçois des figues et des notes persistantes de colle. Aussi : Sauce Teriakyi et herbes. En bouche, il est également un peu plus léger, mais il équilibre bien les fruits et les herbes. La finale est cependant la plus amère du lot.