Velier Clarendon Monymusk MBS

 Close to a Foursquare with coconut,vanilla,cocoa,precious wood.the little extra (exotic fruits,peach)and a pastry side (marshmallow).excellent 🤤

 Je m'attendais à beaucoup plus ! Un bon rhum qui, cependant, ne décolle pas. Les arômes " sucré/pâtisserie " sont à peine évoqués, la noix de coco et la vanille prédominent. On sent l'empreinte de la distillation continue, qui à mon avis ne réussit pas toujours à produire des rhums magiques. Finale moyenne pas très incisive. Il ne ressemble pas du tout à un Jamaïcain, mais à un Barbadien.

 beau underdog dans le domaine de la Jamaïque. Zéro funky mais d'autant plus fruité et gouleyant avec du pain à la banane, du chocolat au lait avec des noisettes, du poivre noir, du bois, du miel et du cacao. très délicieux et encore relativement abordable et bien disponible ! 😃👏🏼

 Alambic de haute qualité qui est très agréable - pourtant l'alcool est clairement perceptible. Je n'aurais pas pensé que c'était un Clarendon, mais il y a juste une petite touche supplémentaire de fruits à côté de vos notes classiques d'alambic (de haute qualité), ce qui ajoute une touche intéressante.

 Je goute de nouveau ce rhum des années plus tard. Désormais je connais mieux les distilleries jamaicaines. Mon avis sur le registre pâtissier n'a pas changé, ici pas de funk fruité mais beaucoup de gourmandise, essentiellement du boisé (coco, vanille, épices, tabac blond, fruits à coque). Limite un profil foursquare 😅Super sympa. C'est sorti à 100€ la quille, une affaire à ce prix la aujourd'hui.

 Un très bon MM, mais pas exceptionnel, je trouve qu'il manque un peu de coins, de bords et d'intensité. Il possède tous les marqueurs importants (fruits tropicaux, vanille, pâtisserie, miel, un peu de cacao), mais tout est très doux... et gouleyant. Il y a de bien meilleurs MM

 "Tout simplement mon préféré à la cave. Coco, Fruité, cacao, intense, complexe mais pas agressif, c’est vraiment mon style ! En resume, mes notes de degutation : Au nez : coco, Cacao, Viennoiseries, Tabac, Pêches En bouche : Fruits secs, Noix de coco, Viennoiseries, Cacao, Amande, Boisé, Crémeux, Délicieux, Concentré La finale plutot orientee vers : Cacao, Fruits tropicaux, Poivré"

 Un autre grand Velier à mon avis. Une fois reposé, vous obtenez toutes les merveilleuses saveurs du verre, même sans lever le verre vers votre nez.un Clarendon intense et très bien équilibré. Un Clarendon intense et très bien équilibré, fruité et légèrement boisé, qui dessine de très beaux rideaux dans le verre.

 Très bon, merci @Serge bien choisi. Profil gustatif super bien adapté. Et un bon contrepoint au tasting d'hier. Edit : Après avoir trouvé l'échantillon avec un petit reste, j'ai dû le goûter à nouveau. Cela valait la peine d'aller en chercher une bouteille à l'époque. Mais j'ai quand même dû l'ajuster un peu à la baisse.

 Très bon sipper, beaucoup de coco, a besoin d'eau. A mon avis, une bonne alternative au Velier Antigua.

 A l'aveugle, je n'aurais jamais pensé à Monymusk ici. Peut-être même pas à la Jamaïque. Des notes de vanille vraiment douces, dignes de Belize/Foursquare. Sipper super relaxant, convient aussi aux débutants qui veulent essayer des pourcentages élevés.

 Nouvelle dégustation quelques années après la première. J'avais le souvenir d'un profil beaucoup plus exubérant. Ici, le nez est plutôt discret. On reconnaît la provenance du rhum, on distingue quelques esters, mais le profil est sage. En bouche, par contre, c'est bien meilleur que dans mon souvenir. Bois, caramel, esters, fruits mûrs, coco, vanille. C'est très agréable. Belle longueur sur des marqueurs identiques.

 Ma dernière acquisition de la série, elle est là depuis longtemps, souvent goûtée, mais pas encore de notes de dégustation... ? C'est impossible... Nez : attaque fruitée, douce et épicée. Tout de suite avec de la noix de coco et du caramel à la crème, ainsi que de la pêche mûre et de la mandarine. La douceur va presque jusqu'à la guimauve. Derrière, du bois de cerisier, une légère note fumée et de la poudre de cacao. Palais : intense et complexe. D'abord sec et légèrement amer, puis salé, avant de devenir épicé. Ici, de la muscade âpre avec des noix de pécan, de la vanille et ensuite légèrement vers l'umami. Derrière, un zeste de citron avec une pomme, mais une note légèrement métallique et des branches vertes fraîches. Un très bon muté de Mony.

 8,7:Au nez, la première chose que l'on perçoit est une pâtisserie caramélisée, sur une touche un peu torréfiée, avec un peu de parfum sur des fruits tropicaux élevés et du rhum estérien. Il devient épicé et bourbonien avec des fruits jaunes (abricot, écorce d'orange), puis de la noix de coco, du sucre brûlé et un peu de végétal. L'aération fait ressortir des notes plus robustes comme le bois grillé, les noix grillées et le chocolat, les fruits sont maintenant confits. Le caoutchouc surgit de nulle part... En laissant le rhum se reposer, il devient plus épais avec de la mélasse noire, du cacao sucré, des fruits secs et un peu de fumée. Le rhum est maintenant très rond et équilibré. 8,5:En bouche, l'attaque est crémeuse avec des notes de pâtisserie et de fruits jaunes au bourbon. Le rhum devient un peu sec et sirupeux à mesure que les fruits jaunes se dessèchent, avec des épices douces, de la vanille, du miel et du bois caramélisé. Des notes de moisi et de cendres sont présentes en dessous. Le rhum est délicieux et chaud maintenant, il y a des noix, du gingembre, des agrumes et des notes médicinales. Une fois bien reposé, comme au nez, le côté sombre du palais apparaît avec une mélasse épaisse et est un peu torréfié, devenant plus parfumé et avec un peu d'eau de rose, soutenu par un soupçon de fruits secs. 8,3:La finale est longue, boisée, sèche, assez fraîche, un peu astringente, amère avec des tannins, des fruits jaunes. Si l'on attend vraiment, elle devient chaude avec des épices de boulangerie, des notes de pâtisserie et plus tard plus savoureuse avec du cacao laiteux et des fruits secs sous .....

 Au nez, outre la noix de coco et les fruits tropicaux, j'ai surtout des pépites de vanille 😋 En bouche, très épicé avec beaucoup de réglisse. Un vrai bon monymusk !