The Spirit Of Art
Un Clarendon sec et audacieux avec un nez remarquable de banane, de solvants et de chêne. La bouche présente des tanins boisés, du café et du chocolat noir ; la finale est longue, mais certains trouvent que l'alcool et le bois sont trop forts.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent le nez : complexe et évolutif avec des solvants, de la banane et du chêne, le Clarendon classique avec un soupçon de colle/caoutchouc. La bouche devient sèche et boisée avec des tanins fermes, du café et du chocolat noir, finissant longuement avec des notes de raisin sec et de menthol. Certains mentionnent une intégration affirmée du bois et de l'alcool. Un Clarendon 12 ans d'âge de Valinch & Mallet, limité à 323 bouteilles et populaire sur RumX avec 50 commentaires.
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À propos de la distillerie Clarendon
La distillerie Clarendon est située à Jamaica. Les rhums de Clarendon ont été examinés 5 149 fois avec une moyenne de 8.2/10.
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Très sympathique jamaïcain de V
Nez agréable et fruité avec du caoutchouc et du vernis avec une touche de bois.La bouche correspond assez bien au nez. Un peu plus de bois et une légère touche de chocolat et de caramel.la finale est longue et boisée avec du chocolat et des raisins secs.
Nez surprenant. Des solvants et de la banane, plutôt classique. Mais un profil vanillé et un boisé très présent moins habituels. En bouche, le bois est très présent. Rhum puissant, un bois dur et une lourdeur que vient adoucir une mangue bien mure. Puis des notes sombres de café et chocolat noir. Finale sur le café, la vanille, les esters. Sympa car différent de ce que je connaissais. Étonnement brûlant. Alcool un peu trop présent. Dommage. Édit : goûté au RhumFest et j'ai moins eu cette impression. Le palais devait être plus habitué... Édit 2: première impression confirmée. Finale in poil trop amère. Le bois est très présent.
Me laisse un peu perplexe. Le nez est jeune, fruité, accessible avec une légère nuance vanillée de fût. La bouche est trop déséquilibrée, avec un boisé astringent et un fruité assez acide et immature. Cela ne correspond même pas à l'entrée agréablement légère. En fin de bouche, un coup de fraîcheur mentholé. Le nez est simple mais beau, puis ça se gâte. Peut-être un lot intéressant dans quelques années.