Valinch & Mallet New Yarmouth The Spirit Of Art

 Un rhum extrêmement bon et délicieux ! Au nez, on dirait un rhum de la Barbade/Foursquare. L'alcool est très bien intégré. Mise à jour : Un des NW 1994 que j'ai goûté. Il a besoin d'au moins 30 min pour s'ouvrir complètement et quelques gouttes d'eau aident aussi.

 Extrêmement rond, d'une douceur séduisante avec beaucoup de noix de coco et de sucre vanillé, accompagné de baies rouges et d'un peu d'épices... en bouche, il est étonnamment ardent, mais grâce à la puissance réduite, cela se ressent nettement moins en fin de bouche que chez les autres représentants du millésime. Exquis et dangereusement gouleyant.

 Wow, rien que le nez invite à rester des heures. Intense, lourd, avec une agréable note de noix de coco et une grande complexité. Là, j'aurais certainement parié sur Foursquare lors du test à l'aveugle. En bouche, moins de "punch" que ses frères. Mais très équilibré et complexe. Excellent New Yarmouth de 1994 !

 Aujourd'hui, je vous propose un vol de 4 New Yarmouth 1994. Un de mes profils préférés, Appleton 21yr goes SVW.

 Un superbe New Yarmouth qui montre une tout autre facette de l’univers du rhum jamaïcain. Le nez est très bien structuré entre les notes fruitées et pâtissières, où le toffee et le biscuit se mêlent aux notes torréfiées de café et de moka, aux épices douces et à un boisé élégant et raffiné. L’attaque en bouche est souple et très délicate, avec de nombreuses notes épicées et fruitées, des notes torréfiées avec le café et le chocolat noir et un boisé rare pour un rhum jamaïcain et qui se veut gourmand et vraiment prenant. L’ensemble a une texture crémeuse, un goût exquis et une rondeur incroyable. La finale, extrêmement longue, laisse profiler des notes mentholées et tanniques qui viennent s’immiscer au profil sombre et fruité initial. Un rhum de grande classe absolument divin.

 Un bon vieux new Yarmouth gigantesque ! enfin le profil de pâte à biscuit que les autres 94 n'ont pas. extrêmement gouleyant et harmonieux. Un peu de chocolate chip cookies, de la mangue et un peu de menthe, ainsi que de la banane surmûrie et de l'écorce d'orange... c'est vraiment le meilleur new Yarmouth de 94 et le seul que j'aurais aimé acheter à ce jour.

 Belle douceur tropicale prolongée. Magnifique couleur et odeur. Je n'ai pas de comparaison possible avec le NY de 94. 2 ans plus tard, c'est toujours une bouteille magnifique. A la fois complexe et incroyablement gouleyant. Si le prix était moins élevé, on pourrait recommander ce rhum même aux débutants. Nous l'avons dégusté après un barbecue et nous avons été ravis. Un New Yarmouth totalement détendu et décontracté. Peut-être même le rhum le plus simple que j'ai jamais eu dans mon verre.

 Aveugle j'aurais deviné Foursquare pour celui-ci probablement 😅

 Très bon New Yarmouth. Plus fruité et plus funky que le Rum Artesanal mais l'alcool est moins bien intégré. On le remarque surtout en bouche. Toujours un bon rhum et une sortie forte de Valinch & Mallet 👌

 Really good NY94! Not quite as complex as the RA

 Superbe New Yarmouth. Le SBS a plus de coco que le VM, le RA est plus intense et, dans l'ensemble, je le trouve encore un peu meilleur que le SBS et le VM.

 The best NY I've tasted. Perfectly integrated alcohol, a roundness 😍. The flavors are excellent with a very nice length. Disappointed to have only 3cl so good. The best rating for a rum I put on this app 😍😍😍Édit : almost a year later I just made a sample, and it's really a superb product and I raised its rating by one point 😍😍😍

 C'est un très beau rhum et les années lui ont ajouté beaucoup de bois, pas dans le mauvais sens du terme, mais dans le bon. Les épices fruitées et merveilleuses sont présentes dès l'ouverture de la bouteille jusqu'à la fin. Un rhum complexe avec des barils grillés en bouche et en fin de bouche. Heureusement, j'ai une autre bouteille qui arrive :-)

 Dark, woody notes in balance with the fruity ones on the nose. Very bitter on the palate, with very little fruit, which was balanced on the nose. The finish is long, especially on the bitter side. An interesting dark rum, but in direct comparison with other NY 1994s, it still seems weaker.

 un NY94 vraiment très impressionnant, incroyablement lourd et intense ! Il n'y a qu'en bouche qu'il y a peut-être un peu trop d'arômes de tonneau/grillé/tannins. Mais si le RA NY 94 25 yrs avait 91 points, alors je donne pour le V