Valinch & Mallet Ten Cane Spirit of Art no. 2 2008

Bourbon fans are in the right place here, the profile is very similar to a fruity, round and delicious bourbon. It has probably been re-casked, which is indicated not only by the strong bourbon influence but also by the noticeable but not unpleasant wood and its influence. The alcohol is perfectly integrated, correctly dosed and after around 60 minutes of aeration, the profile unfolds in a very appealing way. This rum is not overly complex, but very well nuanced and rather elegant and subtle. Those looking for strong ester bombs will find little to like about this profile, but anyone who appreciates noticeable bourbon notes a la Foursquares or expressive rums with a "Spanish" impression will certainly like this rum. For me, it's an excellent rum and clearly undervalued by many, certainly also due to the current fashion of not appreciating the Spanish style too much and finding it boring. 89 points for me, as a bourbon lover a wonderful experience.

Un très beau dix cannes, meilleur que celui de CDI je dirais.Fruité du nez à la finale avec des épices et un délice de barrique grillée sans que ce soit trop. Une touche de caoutchouc et de solvants sont également présents.

Very good. Beautiful complexity. Perfectly integrated alcohol. I haven't tasted enough ten cane to be able to compare, but it's much better 😍☺️

Un solide rhum fruité de Trinidad. Le bois et l'alcool sont très bien intégrés. Mais celui-ci ne me fait pas tomber les chaussettes...Nez : Caoutchouc, fruits tropicaux, fruits trop mûrs, prune, baies, banane, caramel, boisé, torréfié, clou de girofle, vanilleBouche : Caoutchouc, solvants, sec, complexe, équilibré, caramel, fruits tropicaux, fruits surmûris, prune, banane, chêne (baril), réglisse, cardamome, chocolat noir, rôti, grillé, vanilleFinale : Moyenne, sec, délicieux, fruits, chêne (baril), grillé, toasté, réglisse, café.

Je n'ai pas pris de notes lors du Rhum Fest, donc une analyse plus détaillée suivra dès que j'aurai l'occasion de goûter à nouveau ce rhum dans un meilleur contexte.

Nez plutôt boisé et sucré. Caoutchouc. Fruit. Une note rôtie ou torréfiée. Sensation qui se confirmenen bouche. Je ne lui ai sûrement pas donné assez de temps mais il m'a paru manquer de complexité.

Nez incroyablement beau de gelée de griotte au vin rouge, de cannelle et de nombreuses autres épices hivernales, un peu de caoutchouc brûlé et de bois ainsi que de la banane grillée au charbon. En bouche, beaucoup de tanins, des arômes grillés, du pruneau, du café fort, du chocolat noir et quelques baies acides avec du gingembre, du zeste de citron

Côté fruits rouges intéressant.. Cependant je ne trouve pas l'alcool super intégré.. Et ça manque de complexité.. Après j'ai pas goûté énormément de rhums trinidad mais pas mon préféré

Couleur ambre Parfum Menthe, bois, cuir Goût Douceur, menthe, cuir, bois, goût complexe Finale moyennement longue menthe, bois

Je ne connais pas encore beaucoup de Ten Cane, mais il n'est pas vraiment passionnant.

A rum that gives an impression of unfinished business. The nose is somewhat timid, and despite some pleasant menthol and rubbery notes, the fruit and spice are rather subdued. The nose lacks depth and strength. The same applies to the palate. Apart from a few additional phenolic notes (alcohol and solvents in particular), the palate struggles to reveal itself and convince. The few spicy and empyreumatic touches don't raise the bar. Length on the palate is short-lived, sketchy and simplistic. A few hints of prunes, tannins and spicy notes lift the finish, without transcending the palate. A rum that needs some aeration, but remains disappointing overall.