La Favorite Coeur de Canne

15.10.2021 Une soirée agréable avec de bons amis lors d'une dégustation locale. Notes Couleur moyennement foncée. Nez Frais, doux, boisé léger, tanins légers, canne à sucre, Agricole, fruité, agrumes légers. Bouche Frais, rond, bois léger, canne à sucre, agrumes légers, cerise légère, caramel léger, Agricole. Finale Moyennement longue, légère, bois, fruits, épices.

EDIT : dégusté lors de la masterclass La Favorite à Lille. Malheureusement je n'ai pas trouvé d'intérêt réel a cette cuvée. Heureusement que le fût de cognac (c'est un blend moitié moitié) ajoute un peu de fruits, sinon ce serait vraiment fade. Léger bois, vanille, un peu de fruits Léger bois cognac, un peu de canne, pomme/poire Finale canne douce, coing (photo, bouteille en arrière plan)

Bouteille partagée avec des amis. Odeur agricole douce. Agrumes. Thé à la camomille. Fruits jaunes. Subtil. Nougat. Goût : d'abord doux puis sec. Abricot. Guave. Foin. Fruit de la passion. Tout cela est très subtil mais savoureux. L'art est dans la nuance. Ce n'est pas un grand rhum, mais c'est tout de même un bon rhum.

An astonishingly sweet and gourmet rum, so much so that one might think the addition of sugar would soften the agricultural profile. Sugar cane is followed by candied, dried and tropical fruits that are opulent and expressive. Then come spicy notes of vanilla and cinnamon, toasted wood and a hint of walnut. A fine fragrance for the moment. The attack on the palate remains just as pleasant, with fruity notes of lemon and prunes, flavors of cane and pastry confections, spicy woodiness and hints of toasted toast. The thick, syrupy texture on the palate accentuates the gourmet sensation. The finish is relatively short, on prunes and citrus, caramel, spicy wood on vanilla and sugarcane. Perhaps the only real flaw in this tasty bottling. Despite this, this edition of Coeur de Canne remains a choice reference at a reasonable price for anyone wishing to discover the sweet, sexy side of agricultural rums.

Un des agricoles les plus doux que j'ai jamais essayé à ce stade de vieillissement (4 ans). L'herbe caractéristique est comme un doux baiser qui ferme la saveur plutôt que d'être au premier plan. Il s'agit d'un pur sirop agricole à travers et par le biais, c'est la douceur et la vague de saveur bien maîtrisé serait gaspillé dans les cocktails. A ce prix et en vieillissant, il n'est pas seulement bon, il est génial. Mon premier La Favorite et maintenant je comprends pourquoi on en fait tout un plat.

Very good rhum agricole. Despite being 4 years old, it's still very fruity and floral, and you can really taste the sugar cane.

apricot, salt brine, pepper, oak, tobacco

A fairly classic profile for young favorites. The woodiness is fairly controlled but also relatively linear.

Étonnement doux pour un 4 ans. Assez frais et léger, quelques agrumes , de la rondeur et une canne bien présente.

Édit 84-80 note à la baisse Nez orange pamplemousse poivre blanc boisé Bouche : joli profil glouglou mais tombe assez vite même si l'épice reste, sucrosité et acidité,

Le nez est fruité avec des fruits rouges et tropicaux sucrés, mais aussi du bois, du cuir et des épices rondes. En bouche, il est doux, crémeux et sucré avec des notes de noisette et d'ail, puis vient le côté végétal et boisé en arrière-plan avec du poivre, quelques agrumes et un peu d'épices. Il montre plus de degrés qu'il n'en a, une grande rondeur, mais la finale reste délicate et courte. C'est tout de même une boisson très agréable.

Un rhum qui est assez simple, le fût de cognac aide un peu dans son caractère. Sympa mais un classique, sans grande surprise. Des notes boisées légères, un profil accessible mais qui reste assez sage.

Rhum très agréble, frais et fruité.

Un agricole jeune et assez peu raffiné à mon goût. Des éléments de cuivre et de sucre non raffiné en bouche. C'est un peu effronté et l'alcool ne semble pas intégré. Bon à déguster, mais à moins d'être un grand fan du style agricole plus végétal, il peut être un peu rude. Canne à sucre et bois en bouche, plus d'herbes vertes et de chêne en bouche avec une finale savoureuse. Pas mon genre de rhum

Un rhum plutôt jeune sur des marqueurs épicés. Il est préférable de ne pas le boire sec à mon avis.