Cave Guildive Foursquare Barbados Rum 2005 15yr 60%

"Un très bon foursquare au goût inhabituel de baies et de fruits caramélisés ! J'aime beaucoup. L'alcool est vraiment bien intégré et bien complexe et épicé avec une note inhabituelle de poivre rouge, de gingembre et de cannelle. La note de gingembre en particulier est très intense en fin de bouche. Il me rappelle surtout les macarons à la noix de coco et à la cannelle 🤤. Depuis peu, je remarque aussi de belles notes d'herbes et de miel, vraiment un beau foursquare inhabituel !"

"I like Barbadian rum and this one is also really good. The nose is well balanced with roasted wood and dried fruit followed by caramel, and vanilla topped with a hint of herbs. The palate is slightly dry and spicy with roasted oak and tannins, fruit, caramel and vanilla follows with a hint of caramel and herbs. The finish is long with smoky oak and dried fruit as well as nice tannins."

"Un foursquare convaincant. D'une part, les 60% sont certes perceptibles, car le rhum a un bon feu en bouche, mais l'alcool n'est pas désagréable à mon avis. Au lieu de cela, on retrouve les notes classiques du Foursquare - caramel doux et chocolat, épices de poivre, gingembre et cannelle, chêne du fût de bourbon, un peu de noix de coco associée à de discrètes notes de fruits secs et une amertume âpre qui rappelle le vieux bois, le piment et le café. Cela va dans le sens de la quintessence de Foursquare et se distingue positivement de la marée d'embouteillages de la distillerie."