CDI South Pacific Fiji 2010
Complexe, sec, citronné avec des notes de bois.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Sélectionné en exclusivité par la Compagnie des Indes, ce rhum fidjien de 10 ans d'âge séduit délicieusement par ses riches arômes de fruits et d'agrumes, couplés à des notes de bois jeune et de gingembre épicé. Distillé à la distillerie du Pacifique Sud, son palais offre un pamplemousse vibrant, des nuances boisées et des nuances sèches intrigantes avec une touche de cardamome et de cacao. Avec seulement 409 bouteilles disponibles et un taux d'alcoolémie de 44 %, cette version limitée illustre la complexité et un mélange de saveurs soigneusement élaboré, apprécié pour son équilibre entre l'éclat tropical et les notes médicinales subtiles. Une expérience digne d'intérêt pour les aficionados à la recherche de profils distincts mais nuancés.
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À propos de la distillerie South Pacific
La distillerie South Pacific est située à Fiji. Les rhums de South Pacific ont été examinés 3 234 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Pour un Fidji de force de consommation, il livre ici un bouquet tout à fait remarquable. de belles notes intenses d'agrumes (pamplemousse et citron), légèrement caramélisées, sans toutefois devenir sucrées, mais plutôt bien sèches, et en plus les notes d'iode amères et typiquement médicales de la chambre à air de vélo, mais qui sont ici bien intégrées avec une note épicée intense de cardamome terreuse, ainsi que de curcuma et de gingembre forts. j'aime beaucoup ! Le PLV est également tout à fait correct !
Des arômes complexes. Bien sec. Un peu dilué. Sinon bon
Surprisingly pale in colour for 10 years of aging. Probably the least good Fiji I’ve tried so far but by no means bad and the more I’m sipping it the more it’s growing on me. On the nose it’s quite light but it’s perhaps possible to pick out some young wood and citrus (grapefruit) notes. On the palate there’s some dinstinct rubber and pepper. Also woody and an underlying sweetness/ fudge flavour. It drinks quite punchy for its 44% ABV.
Pas vraiment typique des Fidji, beaucoup de vanilline provenant du fût de chêne.