HTR

8,7:Au nez, du goudron, de l'encaustique et du caoutchouc, un peu de menthol, des notes de bois grillé avec du chocolat noir, du caramel, des noix grillées, la présence de chêne est évidente, épicé avec du piment de la Jamaïque, des cerises, de l'ananas, des fruits secs et du citron, qui se heurtent à nos narines. À l'aération, le fruité se renforce avec des fruits jaunes, de l'orange et des baies, la mélasse est légèrement végétale. 8,6:En bouche, l'attaque est typique avec des notes de bois torréfié comme les noix grillées, le caramel au beurre, le sucre brûlé, un peu de confiserie, de la vanille épicée, industriel avec du caoutchouc, de la chambre à air de vélo, un peu de menthol, légèrement métallique, fruité avec du citron, des abricots secs et des figues.La mélasse est herbacée, sombre avec de la réglisse, à l'oxydation, une forte torréfaction apporte une touche fumée, du moka et du chocolat noir. 8,4:La finale est longue, sèche&tannique, sale, industrielle, fruitée et crémeuse avec diverses notes de bois torréfié, l'impact de la barrique est fort....

Nez assez accessible, dans lequel beaucoup de vanille et de caramel s'ajoutent aux notes typiques et sales. En bouche, il y a un peu de fumée et de café.

L'une des expressions les plus sales de 98. Saleté, Espresso avec des notes de fruits rouges.

Un profil très doux et velouté sur ce rhum avec de la vanille et du caramel, du chocolat ainsi que des fruits doux. J'ai pensé au Velier Royal Navy batch 1 en version light et fruitée. C'est très agréable. Ça donne envie. En bouche, impression très différente. Le fût fait son apparition. La vanille est toujours là. Une impression de fumé, du chocolat. Et un goût métallique étrange. Pas désagréable. Mais je m'attendais à autre chose vu le nez. Finale plutôt longue avec une grosse amertume. C'est bon car c'est un profil très particulier. Mais je reste un peu sur ma fin car je trouve que ça manque globalement de profondeur. Avec un côté plus pêchu, ça aurait été une tuerie. Édit : note métallique présente qui me gène mais sinon super agréable. Un HTR plutôt smooth malgré son côté sombre.

Un rhum bien fait, mais pour un bon Caroni, il manque d'intensité ! Il me manque les notes typiques !

First RumX meeting. Un nez un peu en retrait mais avec les marqueurs Caroni de 1998, atelier mécanique, bois de chêne et douceur. Un nez tout en largeur mais auquel il manque un peu d’intensité et de profondeur pour égaler les meilleurs. L’entrée de bouche est légèrement acqueuse malgré l’ABV plutôt haut. Mais tout de suite une belle montée en puissance. Fruits, douceur et atelier mécanique à égalité. Chocolat noir, vanille, fumée et fût de chêne. La finale est longue, très longue, toujours avec cet équilibre bois fumé, atelier mécanique et douceur vanillée. Un très beau rhum auquel il manque un peu d’expression et de puissance aromatique.

//Mise à jour : après un certain temps dans la bouteille, les notes deviennent plus intenses et plus lourdes, plus sales. Il est un peu plus fort. Caroni léger sans les lourdes notes industrielles typiques. Nez étonnamment fruité, mélangé à des notes de ternissement, d'épices et de vanille. En bouche, les fruits passent au second plan et le bois prend le contrôle. Malheureusement, il n'y a pas assez de saveurs pour contrer cela et reste un Caroni plus faible.

soldat 98er Caroni.

Un Caroni également très plaisant. Moins sale, plus facile à apprécier. Edit : re-goûté, mais cela reste un Caroni divertissant. Pas tout à fait aussi rond. Révisé à la baisse

Bien accessible au nez, puis une belle attaque de carioca en bouche. Une bonne dose de caoutchouc en bouche, mais qui n'est pas aussi sale qu'ailleurs. Agréable à boire.

... Caroni est une distillerie de Trinidad, qui produisait à l'époque de sa plus grande gloire du rhum, qui était ajouté dans un rapport de 1:10 au mélange naval. Il était trop fort et étrange pour être agréable sur la langue. En 2000, la distillerie a cessé sa production et a fermé ses portes. Ce n'est qu'en 2010 que sont apparus des dégustateurs qui ont pris goût au rhum en raison de son goût particulier. L'intérêt s'est alors accru. Caroni appartient à la catégorie des rhums "à essayer avant de mourir". Je le recommande, Caroni est un rhum vraiment unique.

Il n'a pas le profil classique et brûlant du Caroni des versions plus anciennes de rhum tropical. Un rhum beaucoup plus accessible et si c'est mieux ou moins bien, cela dépendra de l'avis du buveur. Un nez plutôt élégant avec une forte veine de vanille, un peu de caramel et le plus léger soupçon de caoutchouc (peut-être que je le cherchais). La bouche est assez retenue, de fortes notes de bain de bouche et de menthol, avec de la pomme verte et de la menthe verte, à côté de quelques notes épicées de barrique. La finale apporte des tubes de vélo et une finale chaude de noix qui se prolonge un certain temps. C'est un bon rhum, un peu inhabituel pour être honnête et pas un Caroni typique.