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Quel est le goût de ce rhum ?
La série limitée no 5 (Port Mourant) est un rhum guyanais distinct distillé en 2005 chez Demerara Distillers Ltd et vieilli pendant 15 ans. Mis en bouteille à la force du fût, ce rhum à 58,3 % de volume d'alcool présente un profil aromatique intrigant, avec des notes proéminentes d'anis, de menthe et de mirabelle, ainsi que des touches de chêne et des nuances médicinales. En bouche, il surprend par sa texture huileuse, accentuée par l'anis, les épices et une note boisée, complétée par des caractéristiques semblables à celles de l'iode. Beaucoup le décrivent comme un rhum complexe, mais équilibré, qui évolue à chaque gorgée, offrant une finale longue et crémeuse. Comme il s'agit d'une édition limitée à seulement 108 bouteilles, c'est un choix convoité par les amateurs à la recherche d'un rhum rare et de haute qualité.
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Second tasting and recalibration:The rum is not as good compared to rum rated equally good by me. In addition, the alcohol can be better integrated. -5 pointsNose: what a "mess"! Very complex and versatile. Here I can sniff it for a long time and always discover new flavors!Mouth: the start is amazingly mild but then the flavors come riding with full force on the alcohol wave! Again, a crazy combination and variety!Finish: long and with recurring impressions of nose and palate. Amazing: here the fruity flavors do not come under the wheels of barrel and spice.A great rum! No easy sipper and it takes its time.
A beautiful continental aged Guyana nose more sweet than salty: anise or rather fennel tea, very ripe mirabelle, oak (more like a dusty closet than a toasted barrel), esters bring some sweet yeast pastry.In the mouth the rum becomes saltier and the wood becomes more present without being overbearing: Anise, olives, iodine. To the ripe yellow fruit comes something unripe, tart with a hint of chlorophyll.The finish is wonderfully long and creamy: salty syrup and again overripe slightly vanilla mirabelle.A wonderful rum. Unfortunately, I did not buy a bottle on Black Friday 😢Hab him together with the rum Mercenary 2005 tasted. The RDL is for me the clear winner.Irre is the difference to the 2008 PM of Kill Devil which pulls the here soft, volatile deep into the dirt!
Vertical PM tasting: 89 / 95 /97 / 97 (cognac finish) / 02 / 05 / 13 Nose: fruits are very tamed here. Rather challenging with classic PM notes. Palate: much more pleasant on the palate. Well balanced and enjoyable.
25.09.2021 A friendly tasting with friends and colleagues. Notes Medium dark in colour. Nose Fresh, light wood, light herbs, faint licorice, faint medicinal, light vegetal. Palate Oily, light wood, faint roasted, light medicinal, dried fruits, faint leather, light herbs, faint chocolate. Finish Medium long, oily, light wood, light mint, dried fruit, light licorice.