DDL El Dorado 21 (2020 Release)

 J'adore le fait qu'ils aient réduit la teneur en sucre à presque zéro. La qualité de ce rhum s'en est trouvée grandement améliorée. Joli et fruité, avec des épices et un palais chaud... Il tire de beaux rideaux et le verre vide est vraiment agréable.

 J'ai goûté le nouveau El Dorado 21yo moins sucré après un meilleur dîner dans un restaurant du centre de Stockholm. Il est toujours très savoureux, mais plus sec, ce qui me convient mieux. DDL a donc fait du bon travail en le rendant aussi bon sans trop de sucre.

 J'étais assez énervé lorsque j'ai goûté ce vin, mais je l'ai aimé. Il est loin d'être aussi sucré que la version précédente et il a une quantité raisonnable de complexité. On ne peut pas trop se tromper avec lui. Bois, caramel et chocolat noir.

 This super round rhum is made from rums of between 21 and 25 years of age and is very well rounded. 8,7:On the nose it is buttery, with chocolatey notes behind it. Ripe banana and fruity Christmas cake. Airing brings hints of tobacco and sandalwood in the nest of coconut, leading into spent match smokiness. 8,8:On the palate there are dry sultanas, dates, blackcurrant and macadamia nuts, a touch of rose water. The wood is toasted. The mid-palate brings dark chocolate and nutmeg too. 8,6:The finish is long and it just keeps going in! There's fried banana and handfuls of raisin notes right through to the end, with just a little hint of spicy cinnamon.. Quite an upgrade from 15y.This is rum with a big R. A super sipper!

 Mon premier El Dorado. Nez agréable et équilibré , avec un parfum de fruits secs , caramélisé et boisé moyennement soutenu. En bouche , l entrée est spéciale je pense au savon et un peu floral ! C'est peut-être du à l ouverture de la bouteille et le manque d oxydation. Ensuite une amertume , du boisé et réglisse. J ai bien aimé la finale sur du pruneau et figues.

 En comparaison directe, le 21 a pour moi le pôle des 3 El Dorado standard. Des notes herbacées agréables, un boisé léger, un beau pruneau. En bouche, il est un peu en retrait par rapport au 15. Son frère cadet est un peu plus fort et plus épicé. Dans l'ensemble, je vois quand même le 21 légèrement en tête. Pour moi, c'est le rhum le plus harmonieux de la série. Mais le PLV est clairement meilleur pour le 15.

 Superbe nez, un peu trop boisé en bouche pour moi. Le nez me plaît un peu plus que celui du 15, le goût est un peu moins bon, donc à égalité.

 Un rhum goûté au Rum and Gin Festival à Lucerne. Le nez est sur le caramel et les fruits secs avec un boisé bien intégré. La bouche est douce avec un peu d’amertume liée au long séjour dans le bois. La finale est de longueur moyenne avec du caramel et des fruits secs. Ce rhum manque un peu de profondeur et de largeur d’arômes, un peu déçevant.

 Il y a beaucoup de bois. Au nez, beaucoup d'arômes chauds et épicés. Un peu fruité, vers les raisins secs et les noix. En bouche, beaucoup de fûts, un peu de fumée et d'amertume. Intéressant, mais presque trop d'épices de barrique à mon goût.

 C'est une très bonne chose qu'il y ait maintenant moins de sucre. Le nez est vraiment un délice, finement sucré et épicé. En bouche, il est également bien épicé et très rond, mais malheureusement aussi un peu unidimensionnel et, en comparaison avec le 15 ans d'âge, le nez est certes meilleur, mais le goût est nettement inférieur. Pour presque le double du prix, ce n'est absolument pas justifié, si vous voulez mon avis.

 Degusté rapidement sur le stand El Dorado. Je trouve que le fait de ne plus y avoir de sucre (ou alors très peu) est une très bonne chose. C'est un excellent blend du Guyana, bien sombre et collant, très bien. Après, c'est nettement plus cher que le 15ans et ce n'est pas nettement meilleur... Donc sympa à goûter, mais ça ne remplacera pas ma bouteille du 15ans.

 Le nez est intense et savoureux, avec des notes torréfiées et grillées, de sucre brûlé, de barrique, de cuir, de vanille, de prunes et d'épices légères. Je ne me souviens pas d'un aussi bon nez. En bouche, il est corsé et savoureux, je retrouve sensiblement les mêmes arômes qu'au nez. Il est moins sucré que les versions précédentes. La finale est assez délicate et manque de profondeur.

 On The Rocks : Au nez Notes douces de fruits, de fleurs et d'épices avec une légère présence d'alcool. En bouche, une forte note d'épices suivie d'une note de fruits, de fleurs et de chêne qui évolue vers une légère amertume avant de revenir à une douceur avec des notes modérées de fruits et de fleurs avec une touche de chêne. La finale est longue, avec une douceur et un chêne subtil qui évolue vers une légère amertume. C'est un rhum très doux et très agréable qui développe une certaine complexité. Il a gagné en complexité une fois que la bouteille a eu le temps de respirer. Pepsi Zero mélangé : Au nez, on perçoit de légères épices et du chêne. Le goût est modérément sucré et extrêmement doux. La finale est courte mais douce. Cette boisson est également très agréable mélangée et peut être appréciée dans les deux sens.

 Initial nose is lively. Orange peel and Demerara sugar dominate with perfume suggestions. After some time the orange transitions to coconut and tropical fruits and finally back to that Demerara sugar, now mellowed with time. The taste does not match and I was surprised by assertive cinnamon and pepper notes. There is a hint of that sweetness but this is very dry, toasty and has greenish/menthol faintly appearing every so often with coffee. Med long finish of roasted dried nuts, chocolate and some char. Bourbon-like. This is much much different then the 15 year old which I am more accustomed to. I mean it doesn’t taste like the same rum aged another 6 years, this tastes like a totally different rum. It’s complex and I’ll look forward getting to know it better.

 Very nice rum, fruity, long finish, pleasant to sip, no mix needed