Romdeluxe DDL Wild Series Rum Enmore No. 15 MEC 1988
Un vieux Enmore très élogieux avec des notes complexes de fruits secs, de tabac, de cuir et de bois, un alcool très bien intégré et une longue finale. Un Demerara foncé de référence pour les amateurs de profils fumés et lourds.
Les amateurs de vieux Demeraras lourds et de profils fumés et boisés qui apprécient les notes de tabac, de cuir et de réglisse à une force de fût modérée.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Demerara fumé et cuiré de la vieille école
Si tu aimes les Demerara sombres et fumés comme les vieux Silver Seal Enmores, cette bouteille pousse ce style encore plus loin avec un âge supplémentaire, du tabac et du cuir tout en gardant un taux d'alcool très civil.
Les buveurs qui n'aiment pas les notes fumées ou brûlées, ou qui préfèrent les rhums plus légers et fruités avec une influence minimale du bois et une douceur facile.
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Puh, Dieses Profil ist ultra speziell und sehr eigen. Mit alten Demeraras bin ich nicht so erfahren. Kann das gar nicht richtig einordnen. Erinnert mich an den SilverSeal 1974 den ich mal hatte. Aber für mich ist diese Abfüllung Meilenweit entfernt von anderen Enmore Abfüllungen desselben Jahrgangs, die ich bisher hatte. Braucht unbedingt ein Re-Tasting. Re-Tasting: ich bekomme gefallen an dem Profil, wahnsins komplex mit langem Abgang. Melasse, etwas Tannennadeln, Gewürze wie Piment, Anis, dunkle Schokolade. Es lässt einem an fleischige Dinge erinnern, etwa eine Art mexikanische Mole. Tiefer Geschmack. Einzig das verbrannte ist leicht zu dominant, nicht stören für mich, etwas weniger wäre aber hervorragend gewesen. Mit einem Tropfen Wasser balanciert sich das etwas aus.
06.11.2021 Another visit to "Den Danske Rom & Whiskyfestival and once again with special access and many very drunk people both days. Notes. Another secret mini bottle came out of nowhere and we all liked it. A very well balanced rum with good ABV integration. Medium fruity with light caramel and a vegetal touch. The palate is oily and has nice chocolate and a light smoky note. The finish is long and woody with a light minty note. This was the end of day 2.
This is a very heavy, dark Enmore. I can imagine drinking it in winter on a nice cold evening. The long ageing is already clearly evident in the cask aroma, but it's still just okay. The alcohol is barely perceptible. Overall, a finely balanced Enmore. I like it.
Gaumen kann mit der Nase nicht ganz mithalten. Etwas zu verbrannt. Nur nach der Nase käme er fast an die 90 ran.