J. Wray & Nephew LTD. Appleton White Overproof

L'un des mélanges épiques de rhum, qui a été utilisé par Victor Bergeron lorsqu'il a créé le Mai Tai en 1944. Le nez est principalement fruité et épicé. En bouche, le fruité domine avec des saveurs d'agrumes, de banane et d'ananas. La finale présente une certaine douceur et un long piquant.

J'adore ce brut de fût. Presque assez doux pour être dégusté pur, il fait une excellente addition à de nombreux cocktails, y compris un old fashioned Agricole.

Typique des rhums jamaïcains, ce rhum est parfait pour réaliser des mai tai. Pur, je l'aime moins.

J'ai goûté ce rhum il y a des années, avant de vraiment m'intéresser aux vrais rhums (quand je pensais que Diplomatico était le top 😂), et à l'époque, je trouvais ça horrible, ça avait le goût de décapant. Comme je me trompais ! En le dégustant à nouveau maintenant que mon palais s'est affiné, ce rhum est doux, floral, funky, même un peu sucré. Je comprends parfaitement pourquoi c'est un incontournable dans beaucoup de bars. Ça me rappelle en fait une version beaucoup plus subtile du Clairin Sajous que je possède.

Parfait pour se saouler complètement et préparer des cocktails puissants, mais jamais à déguster pur ou juste comme mélangeur.

Même si j'adore l'intensité que ce rhum apporte en cocktail, je le savoure très bien aussi réduit à environ 50 % de degré d'alcool et dégusté pur. Je perçois moins de bananes et d'ananas que d'autres, mais plus de rhubarbe et d'agrumes — verts, acides, acidulés, ce genre de choses. La finale est simple et longue. Hyfryd. La persistance en bouche de branches de céleri humides et de concombres est étrange. Mais ça vaut totalement le coup.

Goût d'alcool pur

Wow ! Ce rhum est peut-être mon édition préférée de cette distillerie. Je pourrais porter ce parfum comme un parfum. C’est l’un de mes meilleurs rhums à mixer de tous les temps, et après avoir développé ta tolérance à l’alcool, il devient un rhum de dégustation fantastique. Je suis toujours surpris de voir à quel point ce distillat est complexe tout en restant accessible.

7,8:Au nez, la première impression est celle de fruits tropicaux surmûris et fermentés, comme la banane et l'ananas, et de notes médicinales comme les esters, les solvants, les tons végétaux avec les champignons, la lavande et l'herbe. A l'aération, le rhum est épicé et fumé, frais et herbacé, les agrumes sont absents, il y a un peu de caoutchouc et une note de yaourt. 7,7:En bouche, l'attaque est funky, estérienne, fruitée avec de la banane trop mûre, de l'ananas, des agrumes, assez intense. Des notes végétales apparaissent ensuite avec de l'herbe, une touche florale, des épices comme le sel. 7,6:La finale est moyennement longue avec des esters, toujours funky, sec, un peu fumé, épicé avec du poivre noir, du sel, fruité avec des fruits tropicaux, des agrumes et végétal, herbacé avec du thé, de l'herbe. Edition:19.9.25

Le classique des overproof blancs. Super pour les cocktails. Même un Mai Tai réussi sans le légendaire Appleton Legend.

right in ya face ! ya man :D toujours l'un des meilleurs plv jamaïcains. Base absolument parfaite pour préparer des falernums homemade, mais fait aussi de super daiquiris, de toute façon Wray & Ting et plus encore. Un rhum obligatoire pour tout bar tiki.

Vanille, fruité, doux, un peu alcoolisé. Le goût est aussi fruité, avec une légère sensation d'alcool en attaque, déjà très doux pour ce degré d'alcool. La finale est également étonnamment douce et pas trop longue.

Il n'y a pas grand-chose à dire sur ce rhum. Tout le monde le connaît en fait. Il est et reste un très bon mixeur standard/basique à un prix raisonnable. A mon avis, il ne devrait manquer dans aucun bar de maison.

Très bon rhum malgré son titrage à 63 de bonnes saveurs fruitées en ressortent. sec ou en ti punch ce rhum m a vraiment surpris.

Pur, ce n'est pas mon monde, mais c'est un classique parmi les rhums blancs Unaged Jamaican.