Ron Zacapa Sistema Solera 23

Un de mes préférés de tous les temps, parfait pour les débutants qui ont goûté leur premier rhum doux et veulent quelque chose d'un peu plus intéressant. Vanille crémeuse, caramel et un peu de bois en bouche avec une belle finale qui pourrait être un peu plus longue. Bon rhum du quotidien mais pas très complexe.

8 : Au nez, il offre d'abord un bouquet de sucre brun, évoquant un peu une sauce chocolatée ou caramel/toffee pour glace ou desserts, avec des fruits rouges, tropicaux, des raisins, ainsi qu'une sensation des rhums vieillis dans l'assemblage, avec un peu de bois et de cacao qui ressortent. 8,5 : En bouche, le rhum n'est pas aussi sucré qu'on pourrait le penser. Le nez laissait penser qu'il pourrait être aussi sucré que certains vieux rhums El Dorado avec beaucoup plus de sucre. Le Zacapa 23 n'est en fait pas aussi sec que le XO, mais il est boisé, beurré, vanillé, avec une note de café qui s'exprime. La saveur se développe si tu laisses le rhum en bouche un peu plus longtemps, lui permettant d'enrober le palais. Tu retrouves alors des arômes de cacao, caramel, un peu de fruits tropicaux, raisins et une finale sherry bien présente. 8,5 : Au finish, le rhum est très doux, avec presque aucun arrière-goût ni brûlure d'alcool. Les fruits rouges et le goût punchy persistent, avec une sécheresse minimale. C'est très agréable à déguster, peu importe ce qu'on en dit, c'est un rhum savoureux et vraiment rond, avec quelques grammes de sucre ajoutés en plus ou en moins 🙂. Édit : 29.6.25, un joli rhum de dégustation

Ma deuxième bouteille de ce rhum. Si la première bouteille a été achetée en connaissance de cause à mes débuts, celle-ci a été un cadeau. Épicé, légèrement sucré, vanille, caramel et notes d'alcool. Plus de marketing que de qualité dans la bouteille

Le Ron Zacapa 23 m'a été recommandé et c'était un vrai coup de cœur pour moi. Un super nez de vanille, de fruits, avec un peu de bois. En bouche, il est doux, moelleux. Un peu plus boisé que ce que le nez laisse entendre. Il reste longtemps sur la langue. Très agréable. Oui, il est sucré, mais pas trop. La couleur est belle et foncée, malheureusement obtenue avec du caramel colorant. C'est mon premier Zacapa, mais sûrement pas le dernier.

Zacapa est un rhum que je n'achèterais jamais. Et pas parce qu'il est mauvais, mais pour ce prix-là, je préfère prendre quelque chose de meilleur (pusser's, black tot...). Si je le donnais à quelqu'un qui ne boit pas de rhum, il aimerait bien. La bouteille est aussi jolie, idéale comme cadeau (pour quelqu'un qui aime le rhum de temps en temps). Pour moi, c'est un rhum très doux et en plus seulement à 40% de degré d'alcool. Je trouve le nez trop artificiel et le goût est rond, mais pour moi c'est comme boire de l'eau, très faible. Plutôt un cadeau qu'un rhum à déguster. 5/10

Il y a très longtemps, c'était mon rhum préféré. Je l'avais même choisi comme seul rhum pour mon mariage. Après un certain temps, j'ai eu l'impression que la qualité avait baissé. Du coup, j'ai un peu laissé tomber ce rhum, le trouvant trop « commercial ». Pourtant, je dois avouer qu'après toutes ces années, ce rhum reste toujours l'un des meilleurs, et il vaut vraiment la peine non seulement d'être goûté, mais aussi d'être bu régulièrement.

La bouteille était un cadeau. Je ne l'aurais probablement jamais achetée. Beaucoup de douceur, caramel, toffee, chocolat et café. Mais dans l'ensemble, il est léger, pas complexe et un peu artificiel. Je l'ai ensuite versé dans un tumbler, ajouté un peu de glace et du jus de citron vert, et là, c'était plutôt correct.

Le Zacapa est d’humeur rondouillard. Très agréable en bouche, ça douceur nous laisse sur un chemin boisé et épicé. Je le recommande.

L'odeur est celle que l'on peut attendre d'un alambic à colonne à cette dilution et à cet "âge" : miel et sirop avec un peu de bois et d'écorce d'orange huileuse. Un seul clou de girofle est présent. Mais dans l'ensemble, c'est très proche d'un dessert, dans le sens de macarons enrobés de chocolat. Le goût et la finale sont complètement écrasés par la douceur. Il est dommage que le peu de complexité qu'il avait au nez soit perdu. Il ne reste que du sucre et de l'eau. En fin de compte, il s'agit d'un sirop de sucre fortifié 1/1. C'est une bouteille décente en mixologie, mais je déconseille fortement de la boire car elle a un goût très artificiel, elle est trop diluée et manque cruellement de complexité.

Un vrai bon classique. Un goût équilibré et rond, une longue finale avec un léger piquant agréable.

Clairement trop sucré et plat pour moi

Couleur foncée. Il dégage des arômes de caramel, de butterscotch, de tabac, d'épices, de fût et de fût brûlé. En bouche, c'est dans la même veine, plutôt sucré mais avec de superbes saveurs.

C'est un rhum très bien équilibré de Zacapa et j'aime beaucoup, surtout compte tenu du prix.Le nez est lourd d'épices et de douceur et une touche de zeste d'orange et de chocolat.La bouche est bien arrondie avec du caramel, du miel et du chocolat surmonté de chêne brûlé et de fruits surmûris.Il a une longue finale, douce et fruitée avec du chêne brûlé.Je dirais que celui-ci est mieux que l'embouteillage de la fin des années 90 et début des années 00 qui a remporté des médailles. Le rapport qualité-prix est très bon.

Très plaisant et largement répandu, c'est l'un des rhums que tout amateur de rhum a déjà eu l'occasion de boire. Avec des arômes de rhum typiques de vanille, de caramel et d'épices - le profil est principalement marqué par une douceur dominante. Très accessible, complexité gérable.

Un rhum très connu et apprécié, pas aussi doux qu'un Diplomatico, mais le rapport qualité-prix est mauvais chez Zacapa. Agréablement rond, avec des notes de caramel, de miel, de vanille et de fruits, mais avec un peu de piquant dû à l'alcool. En bouche, il est plus épicé que le nez ne le laisse supposer. Un point positif est l'arôme de torréfaction en bouche et en finale, qui peut être associé au café.