Swell de Spirits Hampden Anniversary Cuvée #2 <>H 2014

Définitivement un rhum qui a besoin de temps dans le verre pour respirer, sinon on est submergé par les esters. Après 30 minutes, une magnifique combinaison de fruits tropicaux, d'esters, de vernis à ongles et de pâte à biscuits, qui persiste jusqu'au fond de la bouche.

C'est quoi cette couleur, bordel ? Comme de l'or liquide mélangé à de la poudre à canon. Franchement, la couleur est vraiment très intéressante ! Le goût est aussi intéressant. Typique de la Jamaïque avec quelques influences un peu funky.

Une cuvée qui me laisse perplexe : cela commence par la couleur. Le rhum a une teinte noirâtre (ma photo n'est pas bonne). Au nez, il est très alcoolisé, avec quelques notes de fruits tropicaux et d'esters. Tout cela se retrouve en bouche. À cela s'ajoute toutefois une note discordante qui rappelle l'essence, le diesel ou le mazout (et pas dans le bon sens du terme). Pour moi, c'est un produit raté.

Oui, on peut vraiment reconnaître le nez à des kilomètres. Il y a beaucoup, beaucoup d'esters et de colle, ainsi que beaucoup de fruits tropicaux comme l'ananas et la banane. En fait, j'attends encore le Caroni :)

Pour moi, il n'est malheureusement pas très complexe. Très chargé en esters et en fruits tropicaux, c'est tout. Malheureusement, il est aussi très acide en bouche et en fin de bouche. Heureusement, cela disparaît avec un peu d'eau. Je n'en ai pas besoin d'une bouteille.

Une édition assez étrange… d'abord la couleur… comme si des résidus brûlés moulus du fût avaient été ajoutés. Le nez et la bouche sont, selon moi, assez classiques, très proches des autres Hapmdrn 2014 <>H. Malheureusement, je perçois aussi de légers arômes de soufre. En finale, de délicates notes de cerise viennent s'ajouter.

Un autre Hampden 2014. Il y en a eu beaucoup ces deux dernières années. Au fond, une mise en bouteille solide, mais qui, à mon avis, ne peut pas jouer dans la cour des grands avec ses concurrents.

Voyons d'abord de quoi il s'agit : un 2014 <>H, vieilli 12 mois dans un fût TDL 2003. Couleur très foncée, mais au nez, seuls les esters élevés HD sont perceptibles au premier abord. Même après un temps de repos plus long, je ne parviens pas vraiment à distinguer la finition TDL. Il en va de même en bouche, où le HD domine également. Conclusion : un <>H 2014 à la couleur sombre. Le terme « cuvée » ne me semble pas vraiment approprié. Mais le HD est tout à fait correct.

🎨 Quelle couleur ! Entre le vert olive très foncé, l'ocre jaune et des oxydes de fer. 👃 Impossible de se tromper, ça sent le Hampden à des kilomètres ! Esters vifs, intense, premier nez porté sur la colle, vernis et dissolvants, caoutchouc brûlé. Arômes gourmands de pâte à gâteaux secs et de caramel au beurre. Avec l'aération, beaucoup de fruits tropicaux très mûrs (ananas, mangue, banane). Le fût de TDL 2003 apporte des notes chimiques de bubblegum aux fruits rouges et aux baies. On termine sur une combinaison exaltante d'olives noires, tapenades, térébenthine, aiguilles de pin grillées, réglisse salée. 😋 Beaucoup de sensations trigéminales ; brûlantes, acérées, piquantes, acides, estérifiées. Fruits tropicaux, ananas et bananes surmûris, notes d'agrumes (pamplemousse amer). Colle et solvants domptent les saveurs. Boisé épicé, puis beaucoup de saveurs salées, bacon, olives noires. ⛳ Interminable, chaude, aiguisée. Esters acides, ananas rôti aux piments, chêne fumé, notes métalliques, amères, salées et saumurées. Légère sensation de pâte à biscuit, levure. 💡 Un excellent nez, très Hampden avec cette petite typicité du finish en plus.

Un nez incroyablement accueillant, fruité et doux, avec des notes d'esters souples. Côté couleur, il semble un peu carbonisé. En bouche, il est un peu tranchant au début, mais cela s'estompe rapidement. La finale est très agréablement fruitée avec un peu d'acidité qui reste déjà relativement longtemps sur la langue. Une belle chose.

👃🏼 = Salade fraîche de fruit tropicaux mûrs, surtout la mangue et l'ananas, le tout baignant dans du solvant avec des herbes fraîches. 👄 = L'alcool est présent tout du long dans un corps un peu huileux où les fruits exotiques côtoient du thé et un peu de caramel. Et en plus la finale prolonge bien ce cocktail explosif estérisé. Bien qu'il soit étrangement devenu verdâtre, ce rhum très expressif est bien mûr pour nous ravir 👏

Le beau calendrier Swell nous réservait cette surprise ! Cuvée anniversaire 2 sans aucun doute à l’aveugle un Hampden, typique, avec quelques notes de fruits rouges amenés par le fut de TDL, des notes légèrement fumées aussi, et un petit côté herbacé. Simple et efficace !

Solider Hampden 2014. À part la couleur verte, je ne perçois rien du fût TDL. En tant que fan de Hampden, j'aime bien cette édition, mais pour un assemblage, je ressens trop peu l'influence du fût TDL. C'est intéressant que ce fût ait si peu d'impact ici, mais je pense que ça ne fonctionne tout simplement pas avec ces rhums à haute teneur en esters.

Un Hampden 2014 de Swell de Spirits. Comme toujours, une grande qualité, mais d'après mes souvenirs, une mise en bouteille plutôt « faible » pour ce millésime. Beaucoup d'esters, de fruits tropicaux, une légère note fumée.

Très bien Hampden