Velier Caroni Heavy Trinidad Rum HTR 1974

Un Caroni comme dans les livres - plein de saleté et de notes sombres du nez à la finale. Les fruits tropicaux et la douceur sous forme de sucre brûlé sont à peine perceptibles. En revanche, beaucoup de goudron, de caoutchouc, de bois, de menthe/menthol, de cuir et de thé noir. L'alcool, comme il se doit, est absolument bien intégré. Pour moi, c'est probablement le meilleur rhum que j'ai eu dans le verre jusqu'à présent !

Epic Velier Caroni Tasting 2023 : Une sorte de quintessence du profil Caroni - goudron, caoutchouc, bois. Au nez, c'est encore de la saleté à l'état pur, au palais s'ajoute une douceur discrète. La puissance aromatique dans sa forme la plus élégante - le rhum joue au plus haut niveau au nez et en bouche, en comparaison à l'aveugle, il bat divers autres topshots et compte donc parmi les meilleures sorties de Trinidad. Impressionnant.

Un Caroni brachycéphale avec une puissance et une profondeur incroyables. Même après de nombreuses dégustations, il reste l'un de mes favoris, constamment dans le peloton de tête, même en comparaison directe avec des poids lourds comme le "Last" ou d'autres mises en bouteille de 1996. Les 34 années de maturation tropicale sont impressionnantes : saleté, goudron, fruits, bois et épices s'imbriquent parfaitement. Un monument de rhum.

34 ans sous les tropiques, ça se sent ! Un rhum emblématique où toutes les notes distinctives des carones sont présentes ! Il a besoin de beaucoup de temps pour s'ouvrir compte tenu de son grade, mais avec de la patience, il libère toutes ses saveurs fantastiques ! Un des meilleurs carones jamais dégustés !

L'essence de Caroni et une histoire fluide ! Mais cela manque de profondeur et de complexité. Est-ce vraiment un HTR ? 😏

Un rhum dégusté à Paris, en fin de soirée, puis, plus sérieusement à Cologne. Un nez de Caroni en plein, mais sans excès. Des herbes séchées, de l’estragon, de la graisse de machines, du beurre et du caoutchouc de masques et de palmes qui rappelle les vacances en famille au bord de la mer. Un nez fabuleux, on a envie d’y rester sans fin, sans même goûter. La première bouche donne une sensation de fraîcheur, de bois jeunes et même fugacement de bonbons. Puis ça évolue vers un Caroni plus classique avec de l’atelier mécanique où domine la graisse de machines. Puis le côté floral, végétal et presque floral revient en force. Une évolutivité en bouche exceptionnelle ! Une finale longue et tout en élégance qui finit en beauté cette expérience incroyable. Le verre vide exhale de la menthe et des herbes séchées en complément de l’atelier mécanique.

Un véritable monstre à l’épreuve du temps. Le long vieillissement se ressent dans le profil aromatique : ce rhum offre quelque chose de complexe, intense mais très raffiné au nez. On décèle une certaine lourdeur, mais elle ne vient pas du bois, qui reste très élégant et dont l’influence est optimale ici. Les notes pétrolifères, médicinales et empyreumatiques sont très harmonieuses, accompagnées de fruits secs et tropicaux bien gourmands, d’une touche de noix et d’épices (cannelle). Ce profil n’est pas aussi lourd qu’un HTR, il a une élégance folle qui contraste à merveille. L’attaque en bouche est somptueuse. Le palais devient chaud, goudronné et légèrement caoutchouteux, avec de fortes notes fumées, un boisé qui sied à merveille, mais aussi des fruits secs, des épices (muscade) et du caramel qui viennent arrondir les angles. La finesse des saveurs et l’opulence du profil de Caroni donnent un résultat parfaitement équilibré entre puissance et élégance. L’alcool est très bien intégré. La finale est d’une longueur folle, à la fois sensuelle et intense dans les saveurs qui s’y dégagent : on a à la fois un côté sale, pétrolifère, médicinal et tannique (voire astringent) et un penchant plus doux, légèrement fruité, caramélisé et épicé, qui donne une finale plus ronde, crémeuse et délicate. Un véritable monument dans l’histoire du rhum de Trinidad, au profil singulier et succulent.

C'est un blasphème ! C'est de la folie ! C'EST CARONI ! !!

Celui-ci est lourd et j'ai pris une note dessus en dehors du fait que j'ai aimé les tannins en finale et les saveurs de Caroni.J'aurais dû acheter quelques bouteilles supplémentaires lors de la sortie car le coût a plus que décuplé.

Le meilleur Caroni que j'ai jamais eu dans mon verre. Un chef-d'œuvre dans toute sa splendeur. Il vaut la peine d'être dégusté.

Wow ! Quelle bombe, au début le nez est vraiment discret. Un bois bourbon jeune, comme dans les années 85, on ne sent pas l'âge dans le bois. Puis une explosion de goudron, de caoutchouc, de notes médicinales, de sensations mentholées et encore du bois jeune. Un Caroni de folie, et probablement pour moi le meilleur des millésimes vraiment anciens (avant les années 90). Incroyable !

Epic Velier Caroni Tasting : Une planche ! Des notes de Caroni crasseuses couplées à une légère douceur fruitée. Longue finale ! Mon préféré des millésimes 1974-1983 !

Un Caroni absolument fou. Malheureusement, le prix de la bouteille est un peu trop élevé. Des notes très, très intenses et typiquement sales de Caroni au nez et en finale, qui est en plus extrêmement longue et super délicieuse. L'alcool est parfaitement intégré. Mon meilleur Caroni jusqu'à présent.

Nez incroyable, je pourrais renifler ce rhum pendant des heures. Très lourd en bouche également, extrêmement boisé mais dans le bon sens du terme. 2ème dégustation : ajout d'un point.

Boa, y a-t-il vraiment quelque chose de mieux ? Même à côté des deux millésimes 1992 dégustés précédemment, il se distingue encore nettement. Tout simplement un peu meilleur en tout. Plus complexe, plus corsé, plus long en bouche. La finale est extrêmement longue. Pour moi, c'est le meilleur Caroni dégusté jusqu'à présent, avec le Kirsch et le Fire. Du grand cinéma ! Mise à jour : dégusté à nouveau contre the Last, Kirsch et Fire. Au nez, c'était effectivement le plus faible. Mais l'onctuosité était vraiment unique.