Habitation Velier Worthy Park Forsyths WPM 2006

Un nez fruité, banane, ananas, tutti-frutti mais aussi vieux bois verni et cuir. La bouche contraste avec la vivacité du nez, tout est ici plus équilibré et les fruits restent très présents. La finale est longue, raffinée et bien équilibrée avec une touche de bois mouillé (mélèze) et de goudron de toit qui apparaissent plus tard. Beaucoup d’arômes dans le verre vide.

Rhum exceptionnel qui, à la deuxième dégustation, m'a le plus impressionné. Un rhum fort qui laisse sa marque. Longue finale avec un léger soupçon de torréfaction.

J'ai eu cette bouteille à un très bon prix et ce fut une très bonne surprise.Très fruité tout du long et légèrement sec en fin de bouche.Je la déguste à nouveau aujourd'hui et je pense toujours qu'elle est assez bonne.

Le meilleur Worthy Park que j'ai eu dans mon verre. Des fruits tropicaux avec beaucoup d'épices et de bois. En outre, des notes d'anis et de réglisse. Un rhum avec des coins et des bords, qui a beaucoup à offrir. Un goût intense et une longue finale. Un plaisir à chaque fois dans le verre.

Très délicieux WP. Mélange classique d'un panier de fruits avec la barrique et des arômes de torréfaction. L'alcool pourrait être mieux intégré

J'ai ouvert ce rhum depuis un an maintenant, et j'y suis retourné souvent. J'ai eu la chance d'élargir mon expérience et je dois réduire ma note pour ce rhum.Je crois que l'alcool est trop fort, il est trop aigu dans sa combustion, et (au moins pour moi) il est difficile d'accéder aux saveurs.L'eau aide, le temps n'a pas aidé (comme je l'espérais).Pourtant, il a une odeur intense, et, avec du temps et de l'eau, on aura un bon sirop pour une soirée lente. Si seulement l'alcool avait été mieux intégré, ce que je sais être possible en comparant avec d'autres rhums...

Les premières versions de la série Habitation Velier ont marqué mon entrée dans le monde de Worthy Park et comptent à ce jour pour moi parmi les meilleures que je connaisse de la distillerie. Le profil de la version 2006 a des angles et des arêtes, il présente des notes épicées ardentes avec un boisé âpre, de l'anis, de la réglisse ainsi que de légères nuances minérales et des notes douces de fruits tropicaux et de sucre vanillé. Qu'est-ce que je peux dire ? Tout simplement très bon.

Profil bien équilibré entre les fruits et les notes rondes. Un très bon rhum jamaïcain !

Il s'agit d'un nouveau goût et je ne change pas ma note initiale d'il y a 2 ans. Un très bon jamaïcain de Worthy Park qui représente bien la distillerie. Fruits et épices, l'influence du chêne se fait également sentir. Un très bon nez et une finale moyenne à longue.

9:Au nez, la première impression est celle d'esters et de vernis, de funkiness, s'ouvrant sur un tapis rouge de fruits tropicaux surmûris comme la banane, l'ananas, la papaye et quelques raisins secs. La caractéristique principale est le WP, l'herbe, le bois torréfié et la vanille, peut-être avec un peu de confiserie caramélisée.... Lorsque l'on aère un peu, on sent davantage de fruits jaunes bourbon, d'agrumes, baignant dans le miel, avec des nuances de fumée et de cuir... La mélasse apporte un biais végétal/herbal, qui complète les notes médicinales du début... 9:En bouche, l'attaque est intense avec des fruits tropicaux surmûris et fermentés, mentionnés précédemment, épicés avec du poivre, le bois est sec, torréfié, en bref, nous apprécions la confiserie sucrée et beurrée, remplie de marmelade savoureuse et juteuse, particulièrement savoureuse sont les pêches, et la vanille crémeuse, baignant dans le miel!😋 Après un peu de repos, la mélasse délivre des notes végétales, herbacées un peu amères, de tabac undetones et de pâte à biscuit, peut-être un peu levées. 8,9:La finale est longue et fruitée, équilibrée, le bois un peu carbonisé, grillé avec des notes de chocolat et de torréfaction, de vanille, de confiserie, d'épices... Plus tard, elle devient un peu moisie, car on remarque des cendres de cigare. Délicieux... une amélioration

Un Worthy Park d’Habitation Velier qui offre un bel équilibre aromatique. On est ni dans les high esters, ni dans les rhums plus aseptisés, c’est bien construit. Le nez s’ouvre sur les fruits tropicaux (ananas et banane) avant de laisser s’échapper quelques notes phénoliques (esters, colle, solvants et vernis) puis des arômes boisés, épicés, rôties et du cuir. Une odeur de pomme au four se dégage de ce mélange très rond et avenant. Le caramel, le sucre brun et les fruits secs complètent le panel olfactif. On discerne en bouche un rhum huileux, intense et sec, avec de prime abord des fruits exotiques et des agrumes, qui s’estompent assez rapidement pour laisser dominer les saveurs boisées (fût), les épices (piment, poivre, vanille, cannelle), le cuir, les notes empyreumatiques (toasté, rôti). Un profil très inhabituel pour la Jamaïque, le fût ayant grandement joué un rôle sur ce rhum de veillissement tropical, mais pas déplaisant. Les esters sont très en retrait, mais l’équilibre des saveurs est là. L’alcool est bien intégré. La finale, assez longue, revient sur l’amertume du cuir et du chocolat noir, les notes boisées, les épices chaudes et pimentées, quelques notes de fruits et d’esters qui complètent ce profil savoureux et très varié. Plus concentré et plus maîtrisé que son comparse de 2007, ce Worthy Park 2006 est un très bel embouteillage qui révèle une autre facette du rhum jamaïcain.

Un parc digne de ce nom qui m'a vraiment étonné ! L'alcool est un peu envahissant mais si on le laisse bien respirer on peut bien l'apprécier ! Un mélange de saveurs entre Appleton et monymusk en fait un rhum très particulier mais très agréable à boire !

Blindtasting Worthy Park avec : HV WPL (RX272) HV WPM (RX1089) Schotman (RX17173) Wolfgang Klotz (RX21848) TWJ (RX14182) 3ème place (8.4) : TWJ. Le nez est assez fermé et semble finalement un peu déséquilibré, tant au nez qu'en bouche. Légèrement amer en bouche et également en finale. 2e place (8,6) : HV WPL + WK Spirits. Le WK apporte globalement plus de bois et d'épices et, avec beaucoup de temps dans le verre, davantage d'arômes fruités. Le HV WPL a lui aussi besoin d'un peu de temps dans le verre, mais il présente ensuite un beau nez complexe. En bouche, outre les trop. Fruits, mais aussi un peu de colle et d'ester. 1ère place (8.7) : HV WPM + Schotman. Le Schotman est probablement le WP le plus rond du crossstasting, avec une belle note de pêche. Le WPM se démarque un peu par des arômes fumés et de réglisse. Jusqu'à présent, le WP est passé sous le radar, à tort. Je suis agréablement surpris et je pense qu'à l'avenir, j'aurai plus souvent un WP dans mon verre :)

Ça fait plusieurs bouteille de WP que je goûte et je me rends compte que c est une autre identité dans les rhums Jamaicain et pas inintéressante du tout. C est fruité et funky, mais tout en gardant une certaine élégance. Ici on démarre au nez sur du tropical, bouche évoluant vers un pomme poire et un peu de caramel beurre.

Ensuite, quelques petits échantillons d'Habitation Velier. Voici un Worthy Park qui me déçoit un peu à la première impression. Au nez et en bouche, nous avons ici beaucoup d'esters, mais aussi des fruits tropicaux. La banane est ici principalement reconnaissable. Un bon rhum malgré tout.