Pusser‘s Rum Gunpowder Proof (Black Label)

Nez sympa boisé épicé avec des notes de chocolat et de vanille, en bouche on retrouve bien le nez, les 54,5 degrés sont bien intégrés, longueur courte dommage. Bon rapport qualité-prix.

REEDIT : une fois appréhendé ce petit Navy sur le réglisse et les saveurs lourdes est assez agréable. EDIT : je me suis finalement pris au jeu durant cette nouvelle dégustation ! Franchement déroutant dans le pur style anglais, et assez sympa. Il faut aimer le caractère. Au nez : Mélasse, Sucre brun, Caramel, Muscade, Café ? En bouche : Café, gros épices. La finale plutot orientee vers : légèrement piquante, assez courte.

Il est possible de trouver le Gunpowder Proof dans trois mélanges différents. Le plus ancien est composé de rhum de Guyane, de Trinidad et de Barbade. Ensuite, il y a eu un mélange de rhum de Guyane et de Trinidad. Le plus récent est composé de différents rhums de Guyane. Celui que je passe en revue ici est le plus récent. Je pense qu'il est assez complexe avec un bon équilibre entre douceur et sécheresse.

Vraiment agréable et d'un bon rapport qualité-prix, bien que j'aie une légère préférence pour le Black Tot à ce niveau de prix pour un rhum de marine.

#5027 03.01.2025 Un peu d'échantillonnage à la maison après quelques jours de travail. Nez Moyennement intense, bois, café léger, vanille légère, terreux léger, cerise, miel léger. Bouche Moyennement intense, bois, torréfaction légère, café léger, fruits, baies, cannelle, tabac léger, érable, pruneau léger. Finale Moyenne à longue, bois, torréfaction légère, huileuse, légèrement épicée, tabac léger, cerise légère. A besoin d'un peu de repos pour s'épanouir. Le verre vide présente de légères notes de chocolat, de caramel et de raisin sec.

Voilà ce que j'appelle du rhum, de la bonne came. Je vais commander une bouteille😃.

Pour ce rhum, il faut d'abord mentionner le PLV : pour son prix, il est imbattable et ne peut pas décevoir dans un premier temps. Le nez est très épicé, sombre et boisé ; avec son nom, je me sens un peu transporté sur le pont d'un bateau de pirates. Associé à une note très sucrée (mélasse ?), c'est très invitant, je trouve. En bouche aussi, c'est très épicé, mais aussi alcoolisé et moins complexe et accueillant que le nez. Pour le prix, c'est quand même top et aussi un bon choix pour diverses recettes, liquides ou solides !

Chose plus sympa

De superbes arômes de Demerara, très complexes. Oui, il est jeune et cela se voit, mais cela ne me dérange pas pour son utilisation. Très bon PLV.

Un nez puissant et sombre, chocolat noir, fruité, café, un peu alcoolisé, très agréable. Au goût, on retrouve aussi le chocolat noir, épicé, légèrement boisé. Un rhum très agréable.

Il est intéressant de déguster à nouveau un rhum pur après quelques années. Un nez très épicé, où j'aime surtout les notes de café. En bouche, il est moins intense et un peu trop sucré à mon goût.

Ce rhum a un goût très agréable et accessible, encore plus, je trouve, que le Pusser's blue label. Je reviens assez souvent au gunpowder proof, presque comme un nettoyeur de palette entre différents styles de rhum. Je trouve que ce rhum est très polyvalent et, depuis un certain temps, c'est celui que j'utilise pour expérimenter des cocktails plus axés sur le rhum. Gunpowder proof est l'un des rhums les plus "familiaux" qui, selon moi, serait un bon rhum de départ pour quelqu'un qui commence à découvrir le rhum. Je trouve également que le gunpowder proof possède des qualités qui en feraient un choix approprié pour un buveur de whisky.

La douceur semble mieux équilibrée dans cet embouteillage au taux d'alcoolémie plus élevé.

Rhum extrêmement sous-estimé à mon avis

Pas désagréable. Le degré élevé lui donne un peu plus d'intérêt que la version réduite mais ça reste très orienté sucre et caramel. Alcool très présent, café, réglisse. Bois. Finale légèrement astringente.