Y a-t-il quelque chose de plus exclusif qu'un Single Cask dans le monde des spiritueux ? On ne pense pas. Une mise en bouteille à partir d'un fût unique est toujours un pari contre le temps et la nature. Chaque fût respire, chaque bois réagit différemment au climat. Ce qui était encore équilibré il y a un an peut soudainement devenir amer après un été chaud. C'est une danse sur le fil du rasoir qui fait transpirer les maîtres distillateurs et les embouteilleurs – et nous met, nous les connaisseurs, en extase.
- La catégorie : des embouteillages en fût unique en édition limitée, où le caractère prime sur la complaisance.
- L'obstacle : on a renforcé les critères : au moins 40 avis étaient nécessaires pour exclure les coups de chance.
- Le gagnant : l'embouteillage communautaire de Swell de Spirits (T.D.L 2001) remporte la couronne avec 9,0 points.
- La tendance : les embouteilleurs indépendants devancent les grandes entreprises en termes de qualité.
Les Single Casks sont la plus pure représentation du savoir-faire d'une distillerie. Ils sont limités, en nombre, par la taille du fût, et souvent vendus en quelques secondes mais aussi uniques en termes de goût qu'une empreinte digitale.
Les critères : seuls les meilleurs sont retenus
Avec une communauté grandissante, nos exigences doivent aussi augmenter. Un « meilleur Single Cask » ne doit pas être un coup de chance qui ne plaît qu'à une poignée d'experts. Il doit plaire à un plus large public. C'est pourquoi nous avons considérablement relevé la barre pour cette catégorie : au moins 40 évaluations au cours des 12 derniers mois étaient nécessaires pour se qualifier.
Les gagnants : les meilleurs rhums single cask de 2025
Voici les trois embouteillages qui ont le plus marqué le monde RumX en 2025 :
Assez parlé des données, c'est le moment de regarder les champions dans les yeux. On est fiers de vous présenter le trio gagnant de la catégorie reine dans toute sa splendeur :
🥇 1RE PLACE: Swell de Spirits T.D.L 2001 (RumX Edition)
RX22222 | Médiane: 9.0 / 10 | Avis: 64 | Trinidad Distillers Ltd. | Swell de Spirits
L'histoire du rhum : cela ressemble presque à un conte de fées, mais c'est la pure réalité : l'une des cuvées communautaires de cette année est également le rhum le mieux noté de l'année. Dès sa première dégustation au Rhum Fest Paris, ce fût a suscité un enthousiasme débordant. Mika Barbaria, le visionnaire à l'origine de Swell de Spirits, a « traqué » ce fût pendant 2 ans et demi. Nous sommes fiers d'avoir finalement pu l'obtenir pour la communauté RumX. Est-ce le meilleur rhum de 2025 ? Les données le disent : oui.
Ce qu'en dit la communauté : « Un rhum de référence. Il a tout ce qu'on recherche : de l'intensité, un profil cristallin et une profondeur qui laisse sans voix. »
Notes de dégustation : un exemple parfait de vieux rhum de Trinidad : des fruits rouges surmûris rencontrent une note de menthe fraîche presque médicinale. Le profil est super concentré, complexe et parfaitement équilibré. Un rhum qui reste en mémoire longtemps après la dernière gorgée.
🥈 2e PLACE: Precious Liquors Long Pond 2005
RX23695 & RX20000 | Médiane: 8.9 / 10 | Avis: 118 | Long Pond | Precious Liquors
L'histoire du rhum : le rhum jamaïcain est en fait connu pour son intensité « high ester » : funky, sauvage, parfois intense. Ce fût prend une autre direction. Il est la définition même de l'élégance. Comme Precious Liquors et Bottle Shop Heilbronn se sont partagé ce fût, deux embouteilleurs méritent de monter sur le podium.
Ce qu'en dit la communauté : le rhum a conquis le cœur de la communauté, car il réussit l'impossible : il est assez complexe pour les nerds, mais incroyablement équilibré qu'il en est impossible de ne pas l'apprécier. Le rapport qualité-prix a été maintes fois qualifié d'«imbattable » par les critiques.
Notes de dégustation : nez chaleureux et accueillant avec des notes de noix de coco, de papaye et de fruit de la passion. Le bois de cèdre fin et le tabac lui donnent une profondeur exceptionnelle. En bouche, il surprend avec du chocolat noir, de la cannelle et à nouveau cette menthe fraîche, avant de se terminer sur une touche umami rare.
🥉 3e PLACE: Vagabond Spirits Savanna Silva 2003
RX23447 | Médiane: 8.9 / 10 | Avis: 49 | Savanna | Vagabond Spirits
L'histoire du rhum : « Savanna Funk sous stéroïdes ! ».
C'est ce qu'on entendait dans les couloirs du Rumfest de Berlin. Les embouteillages indépendants de Savanna sont rares, et ce nouveau venu de Vagabond Spirits s'est vendu aussi vite qu'il est apparu. Une des plus grandes surprises de l'année.
Ce qu'en dit la communauté : les fans adorent surtout le côté « sale » de ce rhum. Il est bruyant, impétueux et rappelle vaguement les légendaires rhums Caroni, tout en conservant son ADN unique.
Notes de dégustation : un bouquet incroyablement complexe de pêches mûres et de cerises, associé à du cuir épais et de l'eucalyptus. En bouche, le thé anglais fort et le thé glacé à la pêche dominent. La finale ? proche de l’infinie.
Perspectives : qui sont les chasseurs de trésors ?
Un Single Cask vient rarement tout seul. Derrière chacun de ces fûts se cache une personne qui a eu le courage de le choisir et de le mettre en bouteille. Demain, on va parler de ces héros de la scène. Restez à l'écoute pour la catégorie : Les meilleurs embouteilleurs indépendants 2025.
Et maintenant, votre verdict !
Les chiffres sont là, mais au final, seul votre goût personnel compte. Avez-vous dégusté l'un des gagnants de cette année ? Êtes-vous d'accord avec le classement ou avez-vous vécu en 2025 un moment « licorne » complètement différent qui ne figure pas dans cette liste ?
Faites-nous part de votre avis et de vos coups de cœur personnels dans les commentaires, nous sommes impatients de les découvrir !
Restez à l'écoute : après les meilleurs fûts, nous nous intéresserons demain aux personnes qui les ont découverts. Ne manquez pas la catégorie : Les meilleurs embouteilleurs indépendants de 2025 !
