République dominicaine
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Kirk and Sweeney XO
Meilleure critique de Gunnar Böhme "Bauerngaumen" 🤓 :
"Superbe début de soirée de dégustation ! Il s'agit bien sûr d'un Dominicain, mais d'un vin exceptionnellement puissant, sans que l'alcool ne soit perceptible. Avec quelques gouttes d'eau, il est encore plus accessible, les notes d'abricot et de fût s'équilibrent. Ce n'est pas mon style préféré, mais il est tout à fait gouleyant et donc recommandé pour les grandes occasions - quand on ne doit pas regarder à la dépense ... (le prix de la bouteille est devenu exorbitant)"
Ron Esclavo XO Cask
Meilleure critique de TheJackDrop :
"Quite a classic aroma for a bourbon-fired solera. Well-integrated alcohol, fairly thick, lots of aroma, a note of vanilla, wood and candied fruit, quite strong on the finish. A very fine discovery."
Ed. 015 Captains Choice XVIII
Meilleure critique de Kevin Sorensen 🇩🇰 :
"J'ai eu deux dégustations ce week-end et Très Hombres était le premier. Ce rhum frappe juste aux bons endroits et j'ai eu besoin d'une goutte d'eau pour libérer plus de saveurs. Le chêne est seulement là en arrière-plan, mais j'aime cela sur ce rhum puissant. Le chêne n'est présent qu'en arrière-plan, mais j'aime ça sur ce rhum puissant. Les épices, le chocolat et le café sont plus au centre."
Ron Esclavo XO Cask
Meilleure critique de Kevin Sorensen 🇩🇰 :
"05.08.2022 A nice afternoon with other rum geeks and an evening visiting a few bars. Notres Dark in colour. Nose Light wood, vanilla, earthy, sweet, light honey, dried fruit, light caramel. Palate Oily, light wood, faint smoke, sweet, light honey, cinnamon, light caramel, raisin, light orange. Finish Long and warm, sweet, wood, raisin, light caramel, faint chocolate."
Puntacana Club XOX 50 Anniversario
Meilleure critique de Tim :
"Une odeur et un goût doux de fût fumé, de caramel, de chocolat, de raisin sec/vin rouge et de vanille. Un peu sucré, modérément complexe, un peu de piquant fumé, mais très rond et cohérent. Un rhum de style espagnol qui s'écarte un peu de la norme et qui présente un caractère boisé renforcé et un caractère de tabac terreux. Jusqu'en 2016 environ, ce rhum était marqué d'une finition au porto, puis on a dit qu'il avait été vieilli en fûts de chêne américains et français. Je ne sais pas si la version actuelle a toujours vu des fûts de porto, mais un peu de vin rouge est suggéré dans le profil."
Cubaney Gran Reserve Centenario
Meilleure critique de Kevin Sorensen 🇩🇰 :
"C'est un excellent rhum d'Oliver & Oliver et je viens de le déguster une nouvelle fois. J'ai essayé de laisser le verre pour le lendemain et de le renifler pour découvrir encore plus de notes. Un rhum merveilleux et bien équilibré avec des épices et du chêne en son cœur. Un peu de fumée de chêne le lendemain dans le verre. Néanmoins, un très bon rapport qualité/prix. "
Ed. 010 Captain’s Choice XXI
Meilleure critique de Kevin Sorensen 🇩🇰 :
"This is a solera method rum set at 21 years and a very good one. It needs to rest for at least 15 minutes before you give it a go or you'll only get the alcohol. You may also want to add a few drops of water after which the flavours are really set free. The nose is alcoholic after poring but after a while it settles and you get a fruity and vanilla mix with smoke on top. This palate is nice and complex with chocolate/cooa followed by fruit, caramel and butterscotch. Oak and some smoke ends the experience. The finish is extremely long and warm with a fruity and smoky end. "
Leyenda
Meilleure critique de Kevin Sorensen 🇩🇰 :
"Je pense que ce rhum serait un succès pour les débutants, car il est à la fois léger et doux.fruité avec des notes de caramel et de chocolat/cacao. En bouche, de légères notes de bois torréfié.Le rapport qualité/prix est très bon."
Opthimus 25 Años Malt Whisky Finish (TOMATIN)
Meilleure critique de Kevin Sorensen 🇩🇰 :
"Il s'agit d'une nouvelle dégustation et je vais laisser l'ancien commentaire et changer les points 😊C'est une finition de malt og leur normale 25 et vous obtenez certainement la finition du baril.Le nez est forte au début, alors laissez si pendant 15 minutes ad vous obtenez récompensé avec des fruits, la vanille et le caramel. La bouche est douce et bien arrondie avec beaucoup de fruits tropicaux, de baies et de raisins surmontés de vanille et de chêne. La finale est moyenne à longue avec un goût sucré suivi de fruits, de cacao et de caramel."
Ron Quorhum 30 Aniversario
Meilleure critique de Stefan Persson :
"It’s one of the better ones from O& O, maybe because that Agricole has a part in the blend. The finish is quite long and dry. The nose is fruity, sweet and round with aroma of citrus. At the palate and during the rather long finish it’s fruity and round with a good balance between the sweetness and dryness together with flavors of vanilla, honey and citrus."
Ron Quorhum 30 Aniversario
Meilleure critique de BTHHo 🥃 :
"Ce qui est dans l'odeur, vous le trouverez aussi dans le goût. En termes de texture et de force, l'arôme et le goût sont parfaitement équilibrés, de sorte que les saveurs sont également très concentrées, ce qui est excellent. Le bois de cèdre, le cuir et le chocolat dominent. Réglisse, doux-amer, une pointe d'acide en fin de bouche 👍😁😁."
Unhiq XO Unique Malt Rum
Meilleure critique de Stefan Persson :
"A little too sweet to get a higher score, but I like it anyway so it will have a place at my Spanish shelf further on. It’s sweet and fruity with an aroma and flavor of vanilla. At the palate and during the medium long finish it’s also somewhat rather complex."
Collectors Series Dominican Republic No. 8
Meilleure critique de Kevin Sorensen 🇩🇰 :
"Une fois reposé, il libère de belles saveurs et j'aime la bouche chaude et huileuse avec des fruits légers et du caramel. La finale est très longue et chaude et il dessine de très beaux rideaux dans le verre."
Dominican Rum
Meilleure critique de Kevin Sorensen 🇩🇰 :
"#4825 26.08.2024 A nice evening with both old and new faces in Odense. Nose Fresh, round, light wood, dried fruit, light chocolate, clove, faint caramel, strawberries, faint grass. Palate Round, light oily, light wood, faint roasted, berries, light nutts, light citrus, spice. Finish Medium to long, fresh, round, light wood, berries, faint caramel, light citrus, light nutts."
Ron Barceló Imperial Premium Blend 40 anniversario
Meilleure critique de Kevin Sorensen 🇩🇰 :
"Retravailler et laisser la note originale 😊 C'est un rhum assez raisonnable qui pourrait faire l'affaire pour les desserts à mon sens. Le nez commence par du caramel sucré et des fruits, suivis de vanille et d'un bois léger. La bouche est légèrement sèche avec des fruits, du caramel et des épices. La bouche légèrement sèche offre également des noix de gingembre et du tabac avec un peu de chêne. La finale est de longueur moyenne avec du chêne et des raisins secs suivis de réglisse et d'un peu de tabac. Le rapport qualité/prix est plutôt satisfaisant si l'on considère qu'il s'agit d'une édition anniversaire."
2010
Meilleure critique de Oliver :
"Un rhum de style espagnol d'une qualité supérieure à la moyenne. L'alcool n'est pas idéalement intégré et mord un peu. En bouche, une combinaison intéressante de chocolat et de sel. Sympathique, mais je trouve qu'il manque personnellement de profondeur et d'onctuosité."
Opthimus 25 Años OportO
Meilleure critique de cigares :
"A slightly clashed nose, a little alcohol, Port and sweetness. Spices and vanilla. Very spicy on the palate, still with Port. Correct length. A good rum, even if it lacks depth and watts. Wood, smoke and Port remain in the empty glass."
Vizcaya VXOP
Meilleure critique de Kevin Sorensen 🇩🇰 :
"This is an OK rum for sipping and also a good rum for beginners. The nose has orange and maple whe poured and once rested for a while you get brow. Sugar, nuts and cinnamon. The palate is kind of light and sweet with oak and vanilla and a bit of nuts. The finish is medium long with oak and cinnamon."
S.B.S Dominican Republic
Meilleure critique de Kevin Sorensen 🇩🇰 :
"Ce week-end a été très chargé car j'ai construit un nouveau système d'étagères pour mes plus de 250 bouteilles, si bien que mes dégustations du samedi et du dimanche n'ont pas été ajoutées :-) Ce vin est très vif et je l'ai laissé reposer pendant 30 minutes, ce qui n'a fait qu'atténuer un peu la vivacité du vin. Une goutte d'eau et 15 minutes de repos supplémentaires ont permis d'atténuer l'acuité et de libérer plus d'arômes. Le rapport qualité/prix n'est pas très bon."
S.B.S Dominican Republic 2012
Meilleure critique de Gunnar Böhme "Bauerngaumen" 🤓 :
"An der Nase wird man gleich vom unverkennbaren Port-Muff (ausnahmsweise positiv konnotiert!) begrüßt, am Gaumen typischer spanischer Stil mit deutlicher Portwein-Wärme, süffig! Ich könnte mir vorstellen, dass dieser zugängliche, unkomplizierte Rum bei vielen Rumfreunden, die einem Finish nicht ablehnend gegenüberstehen, Anklang finden würde, auch der Preis ist ok."
Dominican Rum (Madeira Wood Finish)
Meilleure critique de Kevin Sorensen 🇩🇰 :
"27.08.2022 Going through samples at home. Notes Medium dark in colour. Nose Light, sweet, light wood, faint smoke, fruity, banana, Madeira, light chocolate. Palate Light, round, light wood, naturally sweet, fruits, banana, Madeira, light caramel, faint chocolate. Finish Medium long, light wood, fruits, light caramel, raisin, light babana, Madeira. Extra note. I used to drink a lot of Madeira in my younger days and the flavours are there and so is the sweetness."
Sauternes Finish
Meilleure critique de Tim :
"Odeur intéressante, jamais ressentie auparavant... beaucoup d'arômes sucrés et de fruits jaunes, mais cette fois je perçois une nette note de noisette. On cherche en vain des notes boisées et torréfiées, mais un rhum doux avec des noix, des fruits et du vin."
Dominican Republic
Meilleure critique de Kevin Sorensen 🇩🇰 :
"At the price tag this is a nice rum. It has to rest for a while or it'll bite you. Once rested it is full of fruity flavours alongside smoky oak. There's also a bit of chocolate and licorice hidden in there. Overall a good rum and worth the price tag."
Opthimus 21 Años
Meilleure critique de cigares :
"Un rhum de bonne facture avec des arômes très nets. Le nez est entier, comme un dessert au caramel, avec des épices. La bouche ressemble au nez, des arômes assez simples mais très agréables. Un bon rhum dans l’ensemble mais il manque des watts, de la profondeur et de la complexité."
S.B.S Dominican Republic
Meilleure critique de RumTaTa :
"Deuxième dégustation : très plaisant mais gustativement dans le cadre étroit de ce qui est attendu, sauf en fin de bouche où je découvre aujourd'hui une note de miel (+1) Nez : pas très excitant et alcoolisé Palais : fortement épicé et passe rapidement à l'amertume, sucre brûlé Arrière-goût : accent sur le fût Un rhum dominicain solide sans grandes particularités."
Louis Santo
Meilleure critique de cigares :
"Un rhum de 18 ans avec un nez avec des pruneaux et des fruits secs en plus du caramel. La bouche fait la part belle à des notes de rôti, de cèdre et de la prune. La finale est assez longue avec du rôti, de la vanille et du cèdre. Un rhum bien meilleur que les 7,8,12 ans car il possède bien plus d’arômes et de complexité."
Ron Esclavo XO Cask
Meilleure critique de Thunderbird :
"Il semble être extrêmement sucré ! Cette douceur collante masque presque toutes les saveurs... seules les noix grillées et l'alcool sont encore perceptibles... je pourrais l'imaginer dans le vin chaud."
Kirk and Sweeney 12 Years
Meilleure critique de Kevin Sorensen 🇩🇰 :
"Une autre belle dégustation s'est terminée, cette fois avec des rhums de la République dominicaine. Celui-ci était meilleur que la version 18 ans d'âge. La vanille et le caramel (dans une certaine mesure) dominent ce rhum. Un rhum très doux et peu complexe, mais qui, pour son prix, est très bon."
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Profil de saveur de République dominicaine
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Tous les rhums de République dominicaine
- 3 badge mixology Kirk and Sweeney XO 65,5% RX4120
- Oliver & Oliver Ron Esclavo XO Cask 2016 <23yr 65% RX127
- Tres Hombres Oliver & Oliver Ed. 015 Captains Choice XVIII 2016 <18yr 66,6% RX5633
- Oliver & Oliver Ron Esclavo XO Cask 2017 23yr 65% RX5920
- Oliver & Oliver Puntacana Club XOX 50 Anniversario 1996 <30yr 40% RX1782
- Oliver & Oliver Cubaney Gran Reserve Centenario <30yr 41% RX1224
- Tres Hombres Oliver & Oliver Ed. 010 Captain’s Choice XXI 2015 <21yr 62,9% RX6768
- Tres Hombres Oliver & Oliver Ed. 18 Captains Choice XXVI 2017 <26yr 64,8% RX883
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