Ron Zacapa
Découvre la maîtrise de Ron Zacapa et l'élégance de Ron Zacapa XO des hauts plateaux du Guatemala.
Douceur soyeuse et accessible
Noyau de caramel et de vanille
Fruits secs et cacao
Né en 1976 pour marquer le centenaire de Zacapa, Ron Zacapa transforme le miel de canne à sucre vierge en un rhum doux et complexe. Mûri à 2 300 mètres d’altitude dans la Maison au-dessus des nuages et mélangé en solera sous la direction du maître-mélangeur Lorena Vásquez, il marie le caramel, la vanille, les fruits secs, le chocolat et les épices avec prestance. Les bandes de pétales tissées à la main honorent l’artisanat maya, et la gamme est récompensée par l’or du Festival international du rhum et le Temple de la renommée.
Sur RumX, la plus grande plateforme de rhum au monde, les avis de la communauté donnent à la gamme une note médiane de 7,8/10. Les fans font l’éloge de l’accessibilité et de la profondeur dans des bouteilles comme Ron Zacapa XO Rum, Ron Zacapa Centenario XO, et Ron Zacapa 23 Solera, notant souvent une douceur soyeuse, du chêne, du cacao, et des épices réchauffantes. Explore des notes de dégustation fiables, compare les listes et trouve la dose idéale.
Rhums les mieux notés de Ron Zacapa
Ron Zacapa Centenario XO Solera (3. Edition)
<25yr 40%
Sirop doux et soyeux avec de la vanille au caramel.
110 €
Ron Zacapa Reserva Limitada 2015
2015 <24yr 45%
Équilibré, doux, nuancé avec des notes de caramel et de chocolat.
192 €
Ron Zacapa EL ALMA The Soul Cask (Heavenly Cask Collection)
<23yr 40%
Zacapa équilibré et boisé avec du caramel
78 €
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7.8/
2 046 évaluationsProfil de saveur de Ron Zacapa
Saveurs les plus fréquemment mentionnées
Voix de la communauté RumX
Les membres apprécient le profil accessible de la marque, qui s’apparente à un dessert : caramel, vanille, fruits secs, cacao et chêne doux. Beaucoup soulignent la facilité avec laquelle on peut boire Ron Zacapa 23 Solera, tandis que d’autres préfèrent Ron Zacapa XO et Ron Zacapa Royal lorsqu’ils recherchent plus de profondeur. Les notes de café, de bois grillé et d’épices subtiles sont récurrentes. Certains font remarquer qu’il est sucré, mais l’équilibre et la douceur en bouche font que Ron Zacapa Centenario est largement recommandé.
Questions fréquemment posées sur Ron Zacapa
RumX propose la plus grande sélection de rhums au monde grâce à notre marketplace innovante shop-in-shop, similaire à Amazon. Pour les rhums Ron Zacapa, nous avons actuellement 185 offres à partir de €39.90 auprès de 19 boutiques partenaires, dont Rum & Co, Rum Piraten, Whiskysite.nl, delicando, Inn-out-shop, Spirit Academy. Notre plateforme compare les prix en temps réel auprès de détaillants de rhum spécialisés du monde entier, te garantissant de toujours trouver les meilleures offres.
La base de données RumX contient actuellement 28 rhums différents de Ron Zacapa. Cela comprend diverses expressions, éditions limitées et embouteillages avec différents âges et degrés d’alcool. Notre communauté a contribué plus de 2046 avis pour les rhums Ron Zacapa, ce qui en fait l’une des ressources les plus complètes pour explorer toute la gamme de cette marque. Les nouvelles sorties sont ajoutées régulièrement dès qu’elles sont disponibles.
Selon la communauté RumX, Ron Zacapa Centenario XO (1. Edition) 25yr 40% est actuellement le rhum Ron Zacapa le mieux noté avec une note impressionnante de 8.5/10 basée sur 15 avis. Cette expression a reçu des éloges pour sa qualité exceptionnelle et représente le summum de ce que Ron Zacapa a à offrir. Cependant, le goût est subjectif, et nous t’encourageons à explorer toute la gamme pour trouver ton préféré personnel.
Ron Zacapa, c’est un rhum haut de gamme du Guatemala qui a gagné des prix, connu pour sa fabrication spéciale et son goût doux. Il est distillé à partir du premier jus pressé de la canne à sucre (Virgin Sugar Cane Honey) au lieu de la mélasse, et il vieillit dans les hautes terres à environ 2 300 m d’altitude, dans la « maison au-dessus des nuages » du Guatemala. Grâce au système Solera dans différents fûts (anciens fûts de bourbon, de sherry, de Pedro Ximénez et de cognac), Zacapa développe un caractère complexe et équilibré. La marque existe depuis 1976 (créée à l’occasion du centenaire de la ville de Zacapa) et chaque bouteille est ornée d’un ruban Petate tressé à la main, symbole de l’artisanat guatémaltèque.
Le Ron Zacapa 23 se caractérise par un goût très doux et sucré avec des notes prononcées de vanille, de caramel et un peu de chêne. Son arôme révèle également des nuances de miel, de chocolat et de fruits secs, ce qui lui confère un profil semblable à celui d’un dessert. Dans l’ensemble, il est considéré comme super accessible. La communauté RumX le décrit comme « particulièrement agréable », avec une douceur dominante et peu d’épices. Malgré sa douceur intense, la finale reste douce, légèrement fruitée et accompagnée d’une touche de chêne, ce que beaucoup d’amateurs apprécient chez le Ron Zacapa.
Le rhum Ron Zacapa se déguste idéalement pur à température ambiante ou sur des glaçons afin de révéler tout son arôme. La maître assembleuse Lorena Vásquez recommande notamment le Zacapa 23 pur ou avec un seul glaçon, tandis que le Zacapa XO, encore plus raffiné, doit être servi exclusivement pur (sans glaçons) à température ambiante. Grâce à son profil doux et sucré, le Zacapa n’a pas besoin d’être mélangé. Il peut certes être utilisé dans un cocktail classique comme un Old Fashioned, mais c’est pur qu’il dévoile le mieux ses notes de vanille, de caramel et de chêne.
Non, le chiffre « 23 » sur l’étiquette ne veut pas dire que le rhum a vieilli pendant 23 ans. Le Ron Zacapa 23 est un mélange de différents millésimes, avec des rhums âgés de 6 à 23 ans environ. L’âge indiqué correspond au rhum le plus vieux du mélange Solera. Une partie du rhum peut donc avoir jusqu’à 23 ans, tandis que d’autres parties sont nettement plus jeunes.
Le procédé Solera est un système de vieillissement dans lequel des rhums de différents millésimes sont assemblés progressivement. Les fûts sont empilés les uns sur les autres sur plusieurs niveaux : les distillats les plus jeunes se trouvent en haut, les plus anciens en bas. À intervalles réguliers, une partie du rhum est prélevée des fûts inférieurs et remplacée par du rhum provenant de la rangée supérieure, de sorte que les rhums anciens et jeunes se mélangent en continu. On obtient ainsi un mélange harmonieux au profil gustatif constant ; dans le Ron Zacapa 23, par exemple, ce mélange comprend des composants âgés de 6 à 23 ans, réunis pour former un rhum doux et complexe.
Le Ron Zacapa XO est la version ultra-premium de la marque et se distingue clairement du Zacapa 23 par son vieillissement et son goût. Alors que le Zacapa 23 est un mélange de rhums âgés de 6 à 23 ans, le XO contient des distillats encore plus vieux : il combine des rhums de 6 à 25 ans et bénéficie d’une finition supplémentaire dans des fûts de chêne français ayant contenu du cognac. Le XO développe ainsi un profil aromatique plus complexe (avec notamment des notes de cerise noire, de chocolat, de fruits secs et de chêne épicé) et semble globalement plus sec et moins sucré que le Zacapa 23. En plus, le XO est nettement plus cher et se déguste principalement pur à température ambiante, tandis que le Zacapa 23 est plus polyvalent et se marie aussi très bien avec des glaçons ou dans des cocktails élégants.
Le Ron Zacapa Edición Negra (aussi appelé Etiqueta Negra) est une édition spéciale qui se distingue du Zacapa 23 classique par une sélection de fûts plus forte et un goût plus intense. Pour l’Edición Negra, le rhum vieillit en plus dans des fûts de chêne brûlés deux fois, ce qui lui donne des notes fumées et boisées prononcées. Les dégustateurs de RumX décrivent les arômes de bois torréfié foncé, de café et de chocolat noir dans ce rhum. Avec 43 % d’alcool, l’Edición Negra a une teneur légèrement supérieure à celle du Zacapa 23 (40 %), ce qui le rend, malgré une douceur similaire, un peu plus puissant et plus sec en bouche. Dans l’ensemble, l’Edición Negra peut être considéré comme une « variante fumée » du style Zacapa, tandis que le Zacapa 23 classique est plutôt connu pour son profil sucré doux, avec des notes de vanille et de caramel.
Oui, le Ron Zacapa fait partie des rhums qui sont sucrés après coup, ce qui explique son goût doux et liquoreux. Des tests en laboratoire ont montré que le Ron Zacapa 23 a une teneur en sucre d’environ 20 g par litre (les bouteilles plus anciennes en contenaient parfois encore plus). L’ajout de sucre (et, selon les experts, d’un peu de glycérine et de vanilline) vise à adoucir le rhum et à le rendre plus agréable pour les débutants. Un sucrage limité est autorisé par la loi pour le rhum ; cependant, la douceur prononcée du Ron Zacapa fait souvent l’objet de discussions parmi les connaisseurs, car elle est nettement supérieure à celle du « rhum pur » naturel.
Ron Zacapa s’est fait une place parmi les rhums premium les plus populaires grâce à son profil gustatif et à son image. Beaucoup de connaisseurs, surtout les débutants, aiment ses arômes super doux et sucrés (caramel, vanille, fruits secs, chêne doux), qui en font un rhum facile à boire. En même temps, Zacapa marque des points grâce à son prestige : la marque a gagné plein de prix (plusieurs médailles d’or à l’International Rum Festival) et a été intronisée au Rum Hall of Fame. Enfin, l’histoire intéressante de sa fabrication (jus de canne à sucre de haute qualité, maturation à 2 300 mètres d’altitude, système Solera) et la forte distribution internationale par Diageo contribuent à la notoriété et à la popularité mondiale du rhum Zacapa.
La gamme de base de Ron Zacapa comprend plusieurs embouteillages. Le plus connu est le Ron Zacapa 23 Sistema Solera (un mélange de rhums âgés de 6 à 23 ans), suivi du Ron Zacapa XO, encore plus raffiné (mélange de rhums âgés de 6 à 25 ans, avec un vieillissement supplémentaire en fûts de cognac). Il existe aussi des éditions spéciales comme le Ron Zacapa Edición Negra (plus fumé, vieilli dans des fûts extra-brûlés, 43 % vol.), la collection limitée Heavenly Cask (par exemple « La Doma », « La Armonía », « La Pasión ») et, pour couronner le tout, le Ron Zacapa Royal (assemblage de rhums vieillis jusqu’à environ 30 ans, 45 % vol.). Chaque variante a son propre profil – la meilleure dépend des goûts du buveur. Le Ron Zacapa 23 est considéré comme un produit polyvalent et une bonne entrée en matière pour découvrir la marque, tandis que les embouteillages tels que le XO ou le Royal offrent plus de profondeur et sont appréciés des connaisseurs pour les occasions spéciales.
Tous les rhums de Ron Zacapa
- Ron Zacapa Solera Centenario 23 <23yr 40% RX4
- Ron Zacapa Centenario XO Solera (3. Edition) <25yr 40% RX23
- Ron Zacapa Edición Negra <23yr 43% RX48
- Ron Zacapa Centenario 23 Años <23yr 40% RX24
- Ron Zacapa Royal <30yr 45% RX107
- Ron Zacapa Reserva Limitada 2019 <24yr 45% RX221
- Ron Zacapa EL ALMA The Soul Cask (Heavenly Cask Collection) <23yr 40% RX11115
- Ron Zacapa Centenario XO Solera (2. Edition) <25yr 40% RX812
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