Ron Zacapa

Créé en 1976 pour célébrer le centenaire de la ville de Zacapa, Ron Zacapa défend l’art de la lenteur des hauts plateaux du Guatemala. Chaque bouteille porte une bande de pétale tissée à la main qui honore l’héritage maya, signalant le savoir-faire artisanal du champ au verre. Les médailles d’or du Festival international du rhum et le statut de Temple de la renommée soulignent la qualité de longue date.

La production est particulière : au lieu de mélasse, Zacapa utilise du miel de canne à sucre vierge, puis le fait vieillir à Quetzaltenango, à environ 2 300 mètres d’altitude, dans la Maison au-dessus des nuages. Sous la direction du maître-mélangeur Lorena Vásquez, une solera dynamique mélange des spiritueux provenant d’anciens fûts de bourbon, de xérès, de Pedro Ximénez et de cognac pour une maturité à plusieurs niveaux. Ces détails sont documentés par le producteur (Industrias Licoreras de Guatemala) et le distributeur Diageo.

La gamme comprend des vins faciles à boire et des vins d’occasion. Commence par Ron Zacapa Solera 23 (également connu sous le nom de Ron Zacapa Sistema Solera 23 ou Ron Zacapa Centenario 23). Passe à la variante Ron Zacapa 23 Solera à origine unique, aux élégants Ron Zacapa XO Rum et Ron Zacapa Centenario XO, au Ron Zacapa Edicion Negra à la teinte plus foncée, ou au Ron Zacapa Royal et au Ron Zacapa Solera Gran Reserva, des boissons haut de gamme.

Il faut s’attendre à des arômes de caramel, de vanille, de caramel, de raisin sec et de figue, avec de l’écorce d’orange, de la banane, du cacao, du café et du chêne poli ; l’Edicion Negra ajoute un côté grillé et fumé. La bouche est typiquement soyeuse et ronde, avec du chocolat, de la cassonade, des fruits secs, des épices douces et une finale chaleureuse - un profil de rhum de haute qualité célébré par de nombreux membres de RumX.

Comment le déguster ? Sirote-le pur dans un verre tulipe ou sur un grand cube ; il excelle également dans un Old Fashioned à l’esprit vif. Accompagne-le de chocolat noir à 70 %, de noix grillées, de fromage bleu, de flan ou de tarte aux pommes. Avec quelle bouteille devrais-tu commencer ? Ron Zacapa 23 Solera est une entrée polyvalente. Tu te demandes quel est le prix du rhum Zacapa ? Il varie selon le marché et la version. Utilise RumX pour suivre les offres, comparer les commentaires authentiques et construire ta liste de souhaits.